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河南名厨宋明春
2004年08月20日 来源:深圳饮食网 浏览:  

 

      宋明春,男,原籍中国·漯河市人。1972年生,高级中餐烹调师,亚洲厨师协会会员。现任虢国饮食服务公司行政总厨,特许经营店外派人员技术总顾问、虢国厨师培训基地主管。
    1990年,在郑州凤雅大酒店工作,喜欢上厨师行业,1991年,在郑州中州皇冠假日酒店拜郑州名厨张松山为师。开始厨师生涯,学徒期间能吃苦,爱学习,受到老师的赏识。1992年经老师介绍到广州白云宾馆学习。1994年到漯河市红楼府酒楼任厨师长,期间,曾参加漯河市烹饪比赛(冷拼组)第一名,同年获得高级烹调厨师证书。1998年在华豫宾馆任厨师长,工作中很注重后厨管理,得到不少实践经验,在工作之余参加酒店管理培训班。2001年被聘请到郑州有名气的虢国酒店任行政总厨至今。

 

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