记者近日收到爆料，在平湖星河酒店处的“大石斑鱼食府”来了一条进口的巨型石斑鱼，体重达到300多斤，长1米有余，记者赶到的时候已经看到店里不少食客已经在“埋头苦干”了！如此巨大的石斑鱼可供2、3百人食用，食客可是有口福了！
    由于鲜活的石斑鱼离开了水很快就会死亡，这样会影响口感，所以记者到场的时候，这条昨夜运来的石斑鱼已经杀好冰封起来了！隔着橱窗在冰块中展示给食客看。现场观看也是被吓了一跳，从没见过那么大的石斑，老板也调侃到这鱼比一头猪还大！
    据老板介绍，这条石斑鱼捕获于菲律宾海域！平时店里都有出售百来斤的石斑，但是像这样体型硕大的确实非常罕见，其肉质比普通的石斑更具口感，特别是鱼皮做成的砂锅粥更是极品，记者亲尝，果然是从没吃过的美味，不单是味道鲜甜，而且一点鱼腥味都没有，咬下去的口感很脆，很有质感！能吃上这么难得的美味，实在是人生一幸事啊！
    由于巨石斑极其难得，数量有限，好吃的食客们可以趁这两天去享受一下，店家地址在龙岗区平湖星河酒店1楼(近华南城平新北路225号)

    石斑鱼，是鲈目的一种，分布于热带与温带地区的海域，生性凶猛肉食为主，是典型的捕食型肉食性鱼类，它靠着灵敏的视觉和感光、感色的分辨力，凶猛地掠食鱼、虾、蟹等海洋生物。石斑鱼独特的自然生态环境和活动习性，使它的营养更丰富，肉质活嫩，味道鲜美。经科学营养认证，石斑鱼肉中的蛋白质含量高于淡水石斑鱼及一般鱼类，除含人体所须的各种氨基酸外，还含有无机盐、钙、磷以及维生素等人体必须的营养物质。成为食用价值至高的名贵鱼种，是宴席上的佳肴。

注：以上图文均为深圳饮食网专稿，转载需注明出处。