中国梦 餐饮梦 大师梦

——深圳市饮食服务行业协会团队参加竞赛载誉归来

     阳春三月红棉开，穗城鼎泰气清鲜。2014年3月7日-9日，由中国饭店协会主办，中国饭店协会名厨委员会、广东省团餐配送行业协会、深圳市饮食服务行业协会等共同承办的“第五届全国饭店业职业技能竞赛广东赛”、“第六届中国名厨大会粤港澳峰会暨中国烹饪（服务）大师名师培训班”及“中国梦、餐饮梦”年度盛典活动在广州琶洲保利会馆圆满落下了帷幕。

    这次活动是为了弘扬中华饮食文化、推动厨艺交流、倡导绿色餐饮，通过论坛、考察、培训学习、技能竞赛等多种形式，全面深入地了解市场主流品牌，大众餐饮新模式，有效地促进行业新发展而举办的一次隆重的行业盛会。

    深圳市饮食服务行业协会和深圳市饮食服务职业技能鉴定所组织近三十家会员单位参加本次中国烹饪大师、名师学习培训。获得全国饭店业国家级评委资格和国家职业技能竞赛裁判员资格的有十五人，并参加了本次烹饪竞赛活动担任评委和见习评委。本次烹饪技能竞赛获得金奖、银奖单位和选手一批。

    中国烹饪（服务）大师名师，是按照国家行业标准由中国饭店协会组委会评审认定。深圳市获得中国烹饪大师资格认定的有16人，分別是：郑伟乾、邹小华、徐伟能、丁树伟、文庆均、符汉新、甘智荣、杨波、戴志勋、刘圣伟、王永超、朱伟廉、蔡文胜、吴碧雄、刘建良、陈广养。深圳市获得中国服务大师资格的认定有2人，分别是：连泳韶、杨岽岽。深圳市获得中国烹饪名师资格认定的是曹福坚。

    获得第五届全国饭店业服务技能竞赛金奖的单位和选手是：深圳市巨邦饮食服务职业培训学校学生谢勇；深圳职业技术学院慧谷公司王永超2人。获得第五届全国饭店业服务技能竞赛银奖的单位和选手是：深圳职业技术学院慧谷公司夏水淼、徐国芳等。

这次第六届中国名厨大会、第五届全国饭店业职业技能竞赛广东赛活动，深圳团队又一次载誉归来。

深圳市饮食服务行业协会秘书处供稿

2014年3月10日