“家里面一共买了三根胡萝卜，结果吃了好长时间，到现在为止还剩的一根，不想炒菜吃，就直接倒成胡萝卜泥，做在饺子皮里，更容易被家人接受，而且营养也加倍~”
用料
　　主料面粉200克香菇(干)6朵木耳(水发)2个猪肉馅50克
　　辅料食盐2g浓汤宝8克大葱1段生抽2克老抽2克五香粉1克胡萝卜半根生姜3克
　　香菇木耳双色饺子的做法
　　1.面粉放入面包桶中，加入0.5g的食盐，适量的清水，搅拌成絮状，放入面包机中选择“饺子皮面团”

　　2.和好的面团放到一旁静置。这个时候泡发干香菇和干木耳

　　3.泡发香菇和木耳的时候，准备胡萝卜面团。胡萝卜去皮切成薄片，放入蒸锅中蒸软，然后用擀面杖倒成泥，将其均匀的和入面团中

　　4.猪肉馅放入剩余的1.5g的食盐和老抽，搅拌均匀，腌制20分钟。大葱切碎，生姜去皮切碎

　　5.猪肉馅儿中放入葱末和姜末。这个时候泡发好的木耳和香菇取出洗净，一起切碎

　　6.切碎的香菇和木耳放入碗中，加入五香粉，2g的生抽和8g的浓汤宝，搅拌均匀即可

　　7.胡萝卜面团和白色面团都醒发一段时间后，就可以开始做饺子皮了，将胡萝卜的面团擀开，白色的面团揉长，放入其中

　　8.收口包好面团，揉长，并切成大小均匀的小剂子，按扁小剂子并擀圆，放入馅料，收口包好

　　9.包好所有的饺子。煮一锅水，水开以后放入饺子，饺子飘起来并且水开了后，加一小碗的凉水继续煮，一共重复这样的步骤三次

　　10.煮好的饺子就可以捞出来了

　　11.我们山西这里习惯蘸蒜醋

　　12.就准备开吃了

　　烹饪技巧
　　1.因为浓汤宝中已经有盐了，而且在腌制肉的时候也加了盐，生抽、老抽中也含有盐分，所以饺子馅儿中就不要额外加盐了；
　　2.看见好多人都用浓汤宝来做馅儿料，今天我也出去买了一包，回来试一试，而且接受了包装上的建议，做饺子选用“鸡肉口味”的。