四十载砥砺前行,四十载春风化雨。为总结表彰改革开放40年深圳餐饮业的创新成就和杰出代表,深圳饮食服务行业协会2018年年会暨深圳市餐饮业庆祝改革开放40周年颁奖典礼,于2018年12月27日下午在福田香格里拉酒店隆重举行!现场灯火辉煌、气氛热烈。
群贤毕至,四方宾朋。中国饭店协会会长韩明、中国烹饪协会会长姜俊贤、深圳市经济贸易和信息化委员会袁晓方处长、社会组织管理局孙景明副局长、人力资源和社会保障局余艳光主任、深圳市总工会邬新格等领导、香港饮食业联合总会会长胡珠先生、香格里拉酒店集团华南区刘荣良总裁、广东省烹饪协会会长余立富、广东省餐饮行业协会执行会长谭海城、深圳饮食服务行业协会执行会长马培厚等领导出席了大会。同时出席大会的还有深圳市饮食服务行业协会各个副会长单位:胜记餐饮策划管理有限公司张志雄董事长、春满园饮食(深圳)管理集团关康兴董事长、百年厨具有限公司张仁添董事长、名宴餐饮管理有限公司李国成董事长、福青龙大酒楼赵卫民董事长、日月永和餐饮有限公司王克明董事长、花吹四叶餐饮管理有限公司党钰伟总经理、客家味道餐饮管理有限公司钟文方董事长、仟福粥餐饮管理有限公司胡永祥总经理、瓜子会(深圳)餐饮管理有限公司劳爵文董事长、森派职业培训学校罗思校长、潮礼餐饮管理有限公司邱镇城董事长、海珠城美食会代冬梅总经理、副会长郑伟乾先生、秘书长邹小华女士以及港澳台及海内外知名人士、大湾区各兄弟协会、全市数百家餐饮酒店企业、新闻媒体及社会各界约 1100多人齐聚鹏城,一同共享行业盛会。
大会盛况
执行会长马培厚先生作2018年协会年度工作报告 大会听取协会一年来在联系政府、服务会员、行业自律、自身建设方面的工作汇报。回顾行业一年来的历程和变化,感受大家庭的光与热。过去的一年,协会继往开来,服务政府、促进消费、倡导绿色消费,在会员服务上不断创新,成功组织月饼节、欢乐购美食节、名厨大会、食材采供对接会、赋能聚势培训论坛等十余项大型活动,组织第七届全国饭店业技能大赛、组织深圳餐饮业庆祝改革开放四十周年庆典,发挥了很大的影响力,体现了强大的组织和服务能力。利用微信公众号等新媒体,为会员推广和服务。为行业的发展,聚集了更多的能量,提供了实实在在的服务。
中国饭店协会韩明会长大会讲话 韩明会长回顾和总结了深圳餐饮业四十年来取得的伟大成就,阐述了行业内部发生的变更、内生的动力和商业逻辑。鼓励深圳餐饮业朋友和深圳饮协,新时期,改革开放再出发,再创辉煌!
中国烹饪协会姜俊贤会长大会讲话并组织企业家座谈会 姜俊贤会长回顾了深圳餐饮业四十年来的务实和创新成就,鼓励大家百尺竿头、更进一步。大会召开之际,中国烹饪协会姜俊贤会长还专门组织了部分餐饮企业代表举行座谈会。就餐饮企业现状、餐饮业未来的发展趋势研判、想法建议倾听了各位代表的发言。并将中国烹饪协会在新一年的工作计划跟与会代表作了充分沟通。深圳饮食服务行业协会副会长、胜记餐饮策划管理有限公司董事长张志雄等出席了座谈会(详见座谈会专辑)。
市经信委袁晓方处长讲话 经信委袁处长肯定了深圳饮协一年来的各项工作和付出,对深圳餐饮业40年来取得的巨大成绩,特别是广大餐饮人的勤劳和智慧、敢闯敢试的精神,给予高度的赞同。鼓励业内继续开放思想,融入大湾区的发展和建设之中。
香格里拉酒店集团华南区域刘荣良总裁致辞
香港饮食业联合总会胡珠会长致辞 胡珠会长回顾了深圳餐饮业40年来,在政府、深圳饮协的支持下,通过一代又一代企业家和大厨的努力,不断赋文化于餐饮,赋餐饮于其他行业发展。行业百花齐放,寻常百姓美食生活华彩缤纷。勉励粤港澳的餐饮业同行加强交流合作!
大会就未来餐饮发展趋势举行圆桌会议 圆桌论坛邀请深圳市胜记餐饮有限公司董事长张志雄、春满园饮食(深圳)管理集团董事长熊小英、仟福粥餐饮管理有限公司总经理胡永祥、绿茶华南总经理田隆春、餐北斗物流华南总经理李涞源、上海市分分钟CEO田立刚、食云集CEO吴皓等业内权威人士展开研讨,一同分享和探寻深圳餐饮业的“诗和远方”,凝聚智慧与力量,为产业的发展鼓与呼!
圆桌论坛主题为“未来餐饮趋势",由关注中国餐饮第三方投资孵化的开愚资本CEO 周梦海主持。今年中国餐饮两大热点:一是供应链,二是新零售,这将会趋动未来几年餐饮产业的结构性调整,餐饮与新零售的结合,本质上是把餐饮门店渠道化,标准化及数据化,以供给侧改革为趋动,门店为体验中心,最终让产品,品牌升级,在更高更广的空间服务消费者。春满园熊小英董事长,胜记张志雄董事长从大型餐饮的角度分享了品牌的坎坷,成长与创新,仟福胡永祥总经理,绿茶华南总经理田隆春则从新锐品类角度分享了如何布局未来,如何从品质,环境,服务中赢得市场。
上海市食云集CEO吴皓和分分钟CEO田立刚应邀出席本次论坛,吴皓为大家呈现了餐饮新零售的前景以及基础设施革命的关键点,并且邀请深圳餐饮企业与食云集共享餐饮新零售。田立刚解秘了用外卖及数据流分析为餐饮门店带来的精准开店指南及外卖线上突围的超级武器。餐北斗物流华南区总经理李涞源介绍精益物流如何实现为餐饮节约成本,助力连锁餐饮全国扩张等等,现场气氛热烈,餐饮业主与服务商由甲方乙方,越来越多转型为合作伙伴,这也是开愚资本一直以来的核心主张:餐饮人聚焦品牌品质,专业人做专业事,生态共赢,一定是未来餐饮的王道。
最后,主持人周梦海邀请本土粤菜大佬张志雄总结发言,携手台下千位餐饮人,一起为深圳餐饮的光明未来奉献,2019,深圳餐饮再创辉煌。
大会举行深圳餐饮业庆祝改革开放40周年颁奖典礼 致敬时代。协会和中国饭店协会授予深圳市迎宾馆等7家成立年限超过30年的企业为中国饭店餐饮业改革开放四十周年“深圳老字号企业”荣誉称号。中国饭店协会韩明会长给获奖单位颁发奖牌。
协会和深圳市酒店行业协会授予深圳福青龙大酒楼有限公司等19家成立年限超过15年的企业为改革开放四十周年“深圳老字号企业”荣誉称号。中国烹饪协会姜会长和市政府领导给获奖单位颁发奖牌。
向不凡的企业致敬。大会授予深圳市嘉旺餐饮连锁有限公司等18家企业为中国饭店餐饮业改革开放四十周年“深圳餐饮行业杰出企业”和“深圳酒店行业杰出企业”荣誉称号。表彰他们开发创造出新的餐饮产品,新的经营模式,形成新的经营业态,对餐饮业向现代服务业的转变发挥的积极作用和杰出贡献。
向不凡的企业家致敬。大会授予面点王饮食连锁有限公司张和平董事长等22名企业家为深圳市餐饮/酒店业改革开放四十周年“功勋人物”荣誉称号。以表彰他们思想解放、勇于创新,遵循市场规律,创新和实践,为行业发展率先垂范。
大会授予真功夫餐饮管理有限公司潘宇海董事长等14名企业家为深圳市餐饮/酒店业改革开放四十周年”领军人物”荣誉称号。覆盖粤菜、川菜、潮菜、湘菜、客家菜、西餐、日料、火锅、江浙菜、清真菜等,表彰他们在餐饮专业领域传承、创新方面的突出贡献。
大会授予春满园饮食管理服务(深圳)集团有限公司等29家企业“2018年深圳市餐饮行业先进单位”、“2018年深圳市酒店行业先进单位”荣誉称号。表彰他们2018年,凝聚行业精英,传承与创新并举,聚焦互联网+和产业链各环节,在打造时尚品牌、引领和示范消费文化等方面起到积极促进作用。
大会授予深圳市仟福粥餐饮管理有限公司胡永祥总经理等23位企业家为深圳市餐饮/酒店业改革开放四十周年“优秀青年企业家”荣誉称号。表彰他们积极对标国际餐饮潮流,线上和线下的市场创新,着力孵化和打造名菜名点名店名小吃和爆品,为行业的聚势和赋能起到积极作用。
在另一个颁奖的会场上大会授予深圳职业技术学院戴志勋等20位大厨为2018年深圳市餐饮/酒店行业”明星金厨”荣誉称号。表彰他们不断探索工匠精神,运用新材料、新技艺,赋予作品时代内涵,授艺传新,为行业提升技艺水平起到积极作用。
庆祝深圳市饮食服务行业协会成立20周年文艺汇演 当晚,协会举办庆祝协会成立20周年文艺汇演。一场文化的盛典,欢聚友情、链接人脉,一起诠释和见证深圳饮协和餐饮人不平凡的20年。放飞激情,憧憬美好未来!
LINX(香港)皇室会员俱乐部表演张学友大咖show
深圳市面点王连锁有限公司表演的舞蹈《上瘾》
国邦餐饮管理有限公司表演的《孔雀舞》
深圳市饮食服务行业协会表演的舞蹈《贺新年》
绿茶餐饮管理有限公司表演的民乐合奏《茉莉花》《青花瓷》
庆典上大多数节目来自全市餐饮企业的精彩表演。大家用歌声回顾餐饮业改革开放的历程,用舞蹈表达将改革进行到底的决心!一曲曲高亢的颂歌,一幅幅美妙的舞姿,让大家享受了丰盛的精神大餐。其中最吸引人们眼球是深圳市饮食服务行业协会名厨总会厨师们的表演。到会嘉宾无不拍手称赞。张大伟总经理看演出后激动地说:当时光流逝,留下来的都是经典。每次年会见到老朋友,都是件开心事!而深圳名厨的《斯拉夫进行曲》彰显了我们这个城市餐饮届的极高艺术修养,令人叹为观止!
文艺节目表演期间中国饭店协会韩会长和中国烹饪协会姜会长同台为到会嘉宾抽出一等奖
中国烹饪协会姜会长与深圳餐饮界及港澳台企业家合影
中国饭店协会韩会长与香港餐饮界同仁合影
中国饭店协会韩会长与深圳企业家合影
中国饭店协会名厨委石万荣主席与广深名厨委主席合影
协会执行会长马培厚、副会长罗思与嘉宾合影
协会副会长张志雄与嘉宾合影
节日里个个都是耀眼的明星
香港黄光德大师现场制作驰名的丝袜奶茶
香港非物质文化遗产,金茶王陈伟雄大师现场“冲出好味来”,让大家品鉴,大家都说金茶王真是好味道!香、滑、浓!
协会副会长钟文芳接受新闻采访
深圳市酒店行业协会执行会长里冰接受新闻采访
社会各界的知名人士,称赞本届年会和庆祝餐饮业改革开放40周年,内容丰富,活动紧凑,展示了餐饮人的风采,凸显了行业的创新意识,提振了士气!图为香港经贸促进会会长带领同仁向深圳市饮食服务行业协会赠送字画纪念品。
嘉宾向深圳市饮食服务行业协会赠送纪念品
同行同行、携手相助,再创辉煌。深圳市饮食服务行业协会理事单位宏图餐饮信息有限公司的员工组织了别有格调的迎宾仪式。 宏图餐饮信息有限公司总经理彭智文对记者说:汉服代表了中华盛世和5000年文化的传承之一。今年是深圳特区成立40周年和我们深圳市饮食服务行业协会成立20周年即将迎来辞旧迎新之际,我们以穿汉服的仪式来表达对中华5000年餐饮文化的传承和发扬光大,祝我们协会越来越好,桃李满天下!祝深圳市广大餐饮企业生意兴隆,大展宏图,宏图大展……
机器人也参加了迎宾的行列,嘉宾争先恐后于机器人合影。
嘉宾签到处留影
出席年会的嘉宾报到场面虚撼
大会举办优质产品展以及西式蛋糕美点嘉年华。活动期间,来自业内的太太乐、华腾酒业、合兴油脂、东古酱油、达鸿食品 等 30 多家优质供应商,展示各自的特色产品。 森派西点技术培训学校罗思校长团队为年会创作了一批极富创意的西点蛋糕作品,年轻的大师献上美轮美奂的艺术精典让到会嘉宾品味时尚,品味美感。 烘焙大师正在紧张的布置美食嘉年华作品展示
深圳饮食服务行业协会2018年年会暨深圳市餐饮业庆祝改革开放40周年颁奖典礼获奖单位名单
微信号: YINSHIXIEHUI 深圳市饮食服务行业协会 |
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