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邹洪

  邹洪,深圳市巨邦企业总公司总经理。毕业于中国政法大学研究一院,是一个有着硕士学位、高级经济师、特级宴会设计师职称,具有传奇色彩的人物。目前,除了是深圳市巨邦企业总公司(深圳市饮食服务总公司)的当家人外,她同时还兼任深圳市饮食服务行业协会会长一职。 1988年获广东省妇联“南粤巾帼”奖;1996年被评为全国“优秀女企业家”;1998年当选为第八次全国妇女代表大会代表;1999年获广东省五一劳动奖章,并被评为“广东省优秀女经理”。

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黄平
  男,饮食行业专家委员会副主任委员,高级中式烹调技师,中国烹饪大师,广东烹饪名师。1993年至今,任深圳新地酒店总经理。现兼任中国烹饪协会理事、广东烹饪协会常务理事、深圳市厨点师联谊会副理事长,是深圳市饮食服务行业历届技术运动会评委。
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梁澜细说餐饮界的细节时代

  梁澜是谁?只要看下面的简介就会知道。酒楼餐饮管理是什么?可以说,那是一个酒楼餐厅的灵魂,除却食物美味这个因素,至关要紧的还是管理问题。管理这门学问,并不是三言两语可以说清,也不是几个月就能融会贯通。有时候,就是需要别人的指点,学习管理或者就像武林高手练武,并不是资质不够,而是要靠人打通任督二脉,才能气血畅顺,一切事半功倍。梁澜先生,或许就是这个能够打通你二脉的人。

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