设为首页 | 添加到收藏夹
您当前位置:首页 > 餐饮名人 > 名厨名师 > 正文
黄志君
2004年06月01日 来源:深圳饮食网 浏览:  

黄志君

    籍贯:广东惠州。文化程度:高中。技术等级:中式烹调技师。现任职:深圳市旺阁渔村总厨助理。从业心得:用艺术的眼光欣赏菜肴,不断创新和改良。

    有着10余年厨艺生涯的黄志君,先后辗转于深圳、上海、山东、锦州等多家大型酒楼和酒店从厨学艺。18岁那年,他幸运地来到了深圳好世界酒楼,开始了他的烹饪生涯。
    他认为:学厨是一个经验不断积累的过程,当积累到一定程度,经验才转化成才能,但是充分运用现代厨艺的理论和科学的方法,就能缩短实践这个过程,用理性指导感性,达到事半功倍的效果。
    在名店、名师的指导下,他在掌握和运用烹饪技法炖、焖、煨以及煎、炒、灼、扣、清淋的基础上,大胆导入西菜的烹饪方法,采用烙、烘、煎、灼、扒的方法,取得了较好的出品效果,受到同行的不断好评。

相关阅读:

[编辑:IDRI]

推广信息
“深圳饮食网”版权相关声明:
① 本网欢迎各类媒体、出版社等机构与本网进行长期的内容合作。联系方式:idri@szeat.net
② 在本网转载其他媒体稿件是为传播更多的信息,此类稿件不代表本网观点。如果本网转载的稿件涉及您的版权、名益权等问题,请尽快与本网联系,本网将依照国家相关法律法规尽快妥善处理。联系方式:service@szeat.net
③ 本网原创新闻信息均有明确、明显的标识,本网严正抗议所有以“深圳饮食网”稿源的名义转载发布非深圳饮食网原创的新闻信息的行为,并保留追究其法律责任的权利。
④ 在本网BBS上发表言论者,文责自负。     广告联系:0755-83268082 邮件:service@szeat.net
主办单位 | 深圳市美食网络信息有限公司 | 深圳市饮食服务行业协会 协办单位 | 深圳市巨邦企业总公司
联络函 | 联系方式 | 公司介绍 | 法律声明 | 资质证书 | 服务条款 | 隐私声明 | 著作权与商标声明
深圳市美食网络信息有限公司 版权所有
粤ICP备11065566号