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用92℃的开水冲泡咖啡
2004年09月02日 来源: 浏览:  
 

 

    太多的时候没有加过糖的咖啡就像人的生活,苦涩过后是醇而恬静的甘甜,躁动后是平静的享受,忍耐后是广阔的天空。
文/桑梓

 
 
    92℃咖啡馆是极具欧洲风格的咖啡馆,窗前白纱随风轻晃,在静止的红绒衬托下,更显轻柔浪漫。二楼雅座下的红砖墙,挂有不少经典西片的剧照。大厅高高的楼顶,令整间咖啡店没有丝毫的局促感。店里更有3000余本欧美原版小说、散文、百余本各国时装杂志等,纸张轻薄,是因为都是采用环保纸制作,非常适合自己躲在角落独享。这里有免费的宽带网络,可自带电脑去上网。此外,还有一个影吧,经典西片,随意欣赏。
    咖啡馆以Espresso为主,除此外还有浪漫的Irish coffee。用92℃的开水冲泡咖啡,能够带出源自咖啡的最高境界的原香和原味,咖啡的灵魂就会被释放,所以92℃是最好的温度。尤其是冲泡苦咖啡Espresso时,用意式咖啡机将咖啡豆于20秒内瞬间萃取,这时咖啡还不及变苦。然后用30毫升专用的白色瓷杯盛装,不加糖不加奶,咖啡面上浮现浅金黄色油脂。这时的的咖啡是醇美的。也许入口是苦的,但经过回味后,你才会明白什么是真正的苦尽甘来。太多的时候没有加过糖的咖啡就像人的生活,苦涩过后是醇而恬静的甘甜,躁动后是平静的享受,忍耐后是广阔的天空。
  92℃咖啡馆
  地址:深圳市南园路72号(上步大厦旁)
  电话:0755- 83629008
 
 

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