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回味无穷的顺德双皮奶
2004年11月15日 来源: 浏览:  
 
 
 
    广东小吃涉足的不多。总有朋友在我面前提到一种叫“双皮奶”的东西,甚得女孩子的欢心。一直没有机会去尝试,竟成了一个结,纠缠在心间,每每想起,甚是郁闷。近日,一朋友主动约我去吃双皮奶,我放下安排好的事情,如约而至。繁华的中信广场后面,一家典型的广东小馆子是我的觅食地。这家店门面不大,收拾得井井有条,圆桌子、圆凳子,服务员的基本服务语言是广东白话,我拿着菜单,
直奔主题,要了心怡已久的几款小吃。双皮奶首当其冲,冷、热各点了一份。
     不一会,双皮奶上桌了。我端详起来,它白而滑,给人一种端庄而温柔的感觉;闻一闻,香气浓郁,奶味浓,蛋味足;尝一口,香
 
滑、细腻,像婴儿的皮肤一样滑,如丝绸一般光滑。我坐在小店的一角,将它们一勺一勺地放进嘴里,盛进胃里,分泌出的是一种叫幸福的唾液,并任由这种幸福蔓延、滋长。
    双皮奶因两层皮而得名。上层是鲜牛奶表层结出的奶皮,甘香无比;下层奶皮是在火上炖出来的,香滑润口。双皮奶的精华就在于它的奶皮上,据了解,其含有丰富的蛋白质,钙和磷等微量元素。无论热的还是冻的,一样是味道甜美。根据顾客的不同喜好,可在双皮奶上面加上红豆,莲子,提子,姜汁等配料,款式多种多样,味道也是各有千秋。
  1.双皮奶
2.杏仁糊汤圆
3.酥炸奶馒头
 顺德双皮奶
   地址:深圳市福田区南园路埔尾村62号
   电话:0755-25989441

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