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饮食史话:汉宫甑仔鸡泡馍
2010年01月08日 来源:网络 浏览:  

  

  西汉末年,王莽篡位,为防汉室复兴,逐对皇室亲戚加以迫害。刘秀被王莽的追兵追到郑朝韩梨河时(现新郑市),饥寒交迫,体力不支,幸被一位七旬药妪救起藏觅,躲过了追兵,当时兵荒马乱,青黄不接,无奈药妪便把家中仅有的一只小母鸡宰杀,并用古甑配以鼠尾草,当参枸杞等数味中药煲汤泡馍送以刘秀进食,经药妪的悉心调养,刘秀体力得以很快恢复,渡过梨河后招兵买马,击败了王莽,收复了汉室

  
数年后,刘秀建宫洛阳,尝便天下美味,仍念念不忘当年的古甑泡馍,遂命御厨多次烹制,但如终没有当年的味道,一怒之下,厨命丧黄泉,致使刘秀思妪念馍之情更甚,邓禹观出其情,于是请命快马前往郑韩,招老药妪进宫,费进苦心寻回当年煲汤用的古甑,刘秀尝之大悦,赏邓禹与其共进食,并宴请文武百官,百官齐赞,于是令人将其撰刻成书,载入《古食谱》。几经战乱,流失民间。

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