“我做蔬菜生意十几年，头一次经历菜价这么涨跌！”刚过去的几个月里，布吉农批市场益佳晨蔬菜批发行的老板邓灿伟，就像搭乘了一趟“疯狂的过山车”。昨天上午，市委书记王荣到布吉农批市场调研，正好就选择了邓灿伟的档位。邓灿伟告诉记者，他相信市政府调控物价的决心和能力，因为有信心，不会转换蔬菜销售品种。

邓灿伟（右）在指挥工人卸货。

现象：10年来最贵的芹菜

　　邓灿伟的菜，来自云南通海县。邓灿伟说，通海那里常年阳光明媚，温度均衡，一年四季都出产莴笋、芹菜、荷兰豆等蔬菜，不仅果实饱满，而且成色水嫩，比广东产的菜品更受深圳客户青睐。和邓灿伟一样专门从事云南蔬菜批发的经销商，在布吉农批市场就有40多家，可邓灿伟的菜，依然能脱颖而出，除了菜品好，就是价格公道，他的生意十几年来一直很红火。可就在今年，菜价突然成了他心头的郁结――从7月开始，他亲身经历了一趟少见的长时间价格飙升，眼看着菜价攀升至十几年来“顶峰”，活脱脱像“搭乘了一次过山车”。

　　邓灿伟所言非虚――布吉农批市场的综合平均价格蔬菜从4月份的1.63元/斤涨到7月份的2.07元/斤，到10月7日，综合平均价及叶菜类平均价达到了全年的最高点，分别为2.99元/斤及3.9元/斤。

　　与去年同期相比，蔬菜最高价时，邓灿伟在售的十四五个品种的蔬菜，平均涨幅均超过了45%，其中芹菜涨幅最大，达到了50%。“芹菜最贵时一公斤卖到8块5，这可是我10年来卖过最贵的芹菜。”邓灿伟说。

罗俊义（右）向采购商介绍山东彩椒。

　　源头：菜商围着菜农“抢菜”

　　邓灿伟解释，蔬菜早期涨价的原因，是因为当时国内外的自然灾害。受国内旱灾、东南亚水灾影响，通海的蔬菜极其热销，尤其是7、8月份之后。当时的场面是：只要有菜就有人要，而且是“价高者得”，菜价一路飙升。

　　“你不抢就意味着你没菜发回深圳，这边货供不上，你的客户就可能流失。”邓灿伟说，所幸自己有了固定的供货商，可预订菜品也需时间，为了能订上菜，他都是加派人手过去“抢菜”，疏通关系，还得加价购菜，成本当然就拉高了。

　　除此之外，附加成本的上涨也推高了菜价。“你看，人工装卸费、冷冻库租金都在涨价，甚至连平时装菜的泡沫盒、封装菜品的透明胶布都涨了两块。”

　　根据以往经验，菜价短期内有升很快就会有跌，可从今年8月份过后，菜价一直铆着劲儿往上蹿，连涨4个月，直到11月下旬才稍微刹住脚，此时，邓灿伟的损失已无法弥补。单10月份，因为菜价太高，他就亏了15万。