贴招聘广告，不是南山南光路独有的现象。在福田区的都市综合体——嘉信茂广场里，味千拉面、拾味馆等也同样。据调查，这种餐饮业急需工人的现象，正在向理发、家居零售等行业蔓延。昨天，在欧洲城、百安居和特力屋就在门口也悬挂着招聘广告。

“急需服务员、传菜生、大厨等，底薪加提成，待遇优厚。”这是南光路一家餐饮店的招聘内容。相比往年“身体健康，年龄１８～２５岁以下”、“限女性”等招聘条件，这里的许多餐馆都降低了要求，甚至在招聘广告中注明“男女皆可”、“年龄不限”等。

在南光路，广贴招聘启事，除了一些老门店，像老北京杂酱面、西安老王家、一品小肥羊外，一些新近开业的餐饮店也加入其中，包括蒙自一品过桥米线、北方饺子馆等。

“用工已经非常紧张。”中南酒店管理集团的总经理陈苏兰说。中南酒店管理集团在深圳有３家酒店。

“年底要找个服务员特别难，招来的流动性也大”，在桂庙新村经营快餐店的老板王先生说，春节餐饮黄金期即将到来，面对各种人手不足，王先生很无奈：“这样子下去，自己都要做服务员招待客人了。”

昨日上午１１点２０分，这家快餐店的顾客还比较少，２个服务员正在擦洗着玻璃大门。大门左边的外墙上，贴着一张招聘启事。

“虽然我们都签了合同，但除规定了工资数额和包食宿之外，基本没有其他保障。要是一生病不能干活，老板估计会马上辞退换人。”快餐店一名工作人员透露说。

据了解，目前深圳餐饮行业一般服务人员月薪在１５００元至２０００元不等，有的还提供食宿。“食为上”口味坊的老板王佐民分析说，“由于许多年轻人觉得服务业工作累且待遇低和用工不尽规范，到年底这个时候，很多外来务工人员都选择干脆提前回家过年。”

面对用工紧张，深圳部分服务业，包括餐饮店纷纷推出优惠条件吸引人。味千馆就打出“您将享有快速成长空间，晋升的发展机会及系统标准化培训”的宣传口号；百安居在招聘广告中列出“试用期满后即享受带薪年假７天，每工作满一年增加１天。员工能有生日购物卡、中秋购物卡、三八节礼物、子女儿童节礼物等”的条件。特力屋也提出了可提供的福利，如享有健全的社会保险及住房公积金；公司为每位员工购买一份额外的商业医疗保险；每年一次的健康体检以及每年一次员工旅游。

对于服务企业提出的新激励措施，南山区劳动局的工作人员表示，这种尝试实行工龄工薪制度和绩效奖金制度，多劳多酬，在社会保障等方面有所提高的方法，可以更好地吸引应聘者，同时能更好地留住人。