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小南国:“私房”武夷山闽北菜
2011年05月17日 来源:深圳饮食网 浏览:  

      

       武夷山简介:
        武夷,即武夷山,在今福建崇安南十五公里处,方圆约六十公里,相传尧时彭祖之子彭武、彭夷来此居住,兄弟二人凿山引水,堆石成峰,因名武夷山。武夷山峰峦峭拔,曲水多姿,松竹清秀,有三十六峰、九十九岩、七十二洞、一百零八景,向称福建第一名山。
        传说秦始皇二年,武夷君、皇太姥和魏王子骞等武夷山十三仙人,在幔亭八月中秋摆酒设宴款待开山有功的武夷乡民。乡民不敢怠慢,也准备了各种美食佳肴作为贡品进献。这一天赴仙宴的乡民们抬着贡品来到幔亭峰下,踏着七彩虹桥到了幔亭峰。眼见幔亭峰上琼香缭绕,瑞霭缤纷。瑶台铺彩结,宝阁散氤氲。仙鹤声传霄汉远,凤凰翎飘彩云光。玄猿白鹿随隐见,金狮玉象任行藏。更有那幔亭屋外奇花散锦,彩虹桥边瑶草喷香,真是人间天堂!十三仙人着盛装,驾祥云,步出彩屋请乡民入宴。酒宴桌上有龙肝、凤髓、熊掌、猩唇玉液琼浆. 真是珍馐百味般般美,异果佳肴色色新。亭中天香袅袅,红独高照, 乡民们打开贡品箱,端上精心制作的传统秘制烹鸭,独特熏香缭绕幔亭山间,令不食人间烟火的众仙人也垂涎三尺,抢食而光。复又盛上乡人们称为"丹桂十月白"的武夷乡间特有糯米甜酒, 并配以闽北名产桂花蜜. 众仙品过此酒后,连连称赞甘甜醇厚,异香扑鼻,实乃香醪佳酿。 席间笙歌悦耳,弦管声谐。众仙娥美姬舞袂翩跹,欢歌助兴。仙凡欢聚,共同祈祷武夷风调顺,五谷丰登,新茶飘香,百姓康乐......不觉间天色将晚,山色昏蒙。乡民们已酒足饱便依依不舍向众仙躬身拜别。说来也巧,当最后一个人走下虹桥,一阵狂风刮起,紧接着暴雨倾盆,只听得「轰隆」一声巨响,虹桥已被风雨打成片片残碎,在狂风骤雨中全部飞插进二曲到四曲左边的山崖岩洞中,那就是我们现今游九曲溪时所见的虹桥板。待风停雨歇时,人们再往幔亭峰看去,那里依旧是绿柳似拖烟,乔松如泼靛。绿依依,绣墩草。青茸茸,碧砂兰。哪里还有彩屋众仙的踪影,虹桥断后,武夷乡民再也不能上幔亭赴仙宴了.从此,武夷乡民们在幔亭招宴中献给仙人们的传统秘制烹鸭被称为幔亭贡鸭,并和"丹桂十月白"糯米甜酒等美食一起用来招待贵客,这种习俗一直流传至今; 而且如今到武夷山游览的人,远在数里外就能看到「幔亭」两个遒劲有力的白色大字,那就是当年众仙人大宴乡民的所在。

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