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商务宴请点菜技巧
2013年11月06日 来源:网络 浏览:  

  作为赴宴者如何点菜

  1、请客的人爱让客人点菜,客人初来乍到地也怕点不好,想点贵的,还想不想有下次了;想点便宜的,什么醋溜土豆丝,倒是便宜,什么餐馆也都有,可是也太不给主人面子了吧!那就尽量点价格适中的并适合在座各位口味吧!

  2、识风味。向服务员打听这儿的特色菜,对于建议可以参考,但要有选择性的去听,因为有些服务员会推荐一些快过期的作料做的菜,尤其是那些味重油大的菜要特别注意!

  3、识价格。除蔬菜外,一般荤食比市场价格贵1.5倍是正常,(特色菜除外)标有“时令”二字的菜劝君少碰。

  4、识新鲜。蔬菜都强调时令新鲜,一些反常规的香浓菜要注意原料是否新鲜。 5识组合。一般整桌菜要搭配合适,荤素、浓淡、干湿多种烹饪方法的组合。

  从饮食消费心理分析,一次饭局,能有一到两个菜能让人满意,人就有了满足感,别想整桌菜都给您印象深刻。

  不同商务场合的点菜技巧

  1、商务会谈双方初次接洽

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