导读:集中种植、养殖扩大的生产量,同时也带来了农药、化学物质的问题。据调查,市场上的大部分瓜果蔬菜都或多或少含有化学物质和污染毒物。而且清洗和高温也不能有效清除这些毒素。 集中种植、养殖扩大的生产量,同时也带来了农药、化学物质的问题。据调查,市场上的大部分瓜果蔬菜都或多或少含有化学物质和污染毒物。而且清洗和高温也不能有效清除这些毒素。 很多的化学物质都是油溶性的,水难以清除;高温会使有毒物质、化学物质产生复杂的化学反应,产生更具危害性的物质。 怎么把化学毒素降至最低,是大家都关心的问题,这里就教大家一些好方法。 瓜果蔬菜的生长受到时令的影响,顺天时种植,植株能够自然生长,而不需要使用过多的农药,所以尽量不吃反季节食品。另外,十字花科植物虫害严重,农药需求量大,附着的农药也较多,比如白菜、油菜、圆白菜等。 气味强烈的蔬菜虫害较少,可以常吃,如芹菜、韭黄、葱、蒜。水中生长的食材一般不会喷农药,比如水芹菜、空心菜等。瓜果豆类使用农药较少,但粒细柔软的水果一般都含有农药,而厚皮水果比较安全。 |
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