大会由深圳市饮食服务行业协会邹洪会长作开幕致辞，中国饭店协会韩明会长、香港饮食联合会会长胡珠先生等领导嘉宾先后致辞，全体参会委员一致通过了深圳市西餐名厨专业委员会、烘焙专业委员会主席、副主席、秘书长及副秘书长人选。其中深圳市西餐名厨专业委员会主席由深圳香格里拉大酒店行政总厨Salvatore Coco（撒尔瓦托·可可）先生担任。烘焙名厨专业委员会主席由深圳森派艺术西点蛋糕学校校长罗思先生担任。

随后深圳市首届西餐、烘焙擂台争霸赛在同一时间进行，数十位顶尖厨艺大师经过近一个小时的激烈比拼，最后决选出深圳市西餐、烘焙界的前三甲选手，西餐冠军得主是蓝武强&李俊福、亚军王争光&关石牛、季军温昌新&马秒权；烘焙冠军得主刘志清、亚军骆柏洪、季军鲁松辉，大会为冠、亚、季军选手分别颁发了3万、2万、1万元现金大奖。