各会员单位、餐饮酒店企业及其从业人员、餐饮相关企业:
为适应深圳餐饮业转型升级,寻求大众消费时代餐饮新模式,深圳饮食服务行业协会将于2016年5月30日召开2016年年会,同时举办2016年餐饮行业职业技能竞赛颁奖典礼以及职工“成长之星”颁奖和“才艺之星”文艺汇演总决赛。这次活动得到深圳市经济贸易和信息化委员会、深圳市文体旅游局、深圳市人力资源和社会保障局、深圳市总工会、福田区总工会、罗湖区总工会和深圳市各大媒体的大力支持。本次活动我们邀请港澳台及海内外知名人士和行业同仁、全市各餐饮企业、优秀职工代表等出席本次大赛的颁奖典礼。届时政府有关部门领导、新闻媒体、全市及各地餐饮同行,社会各界代表 1000多人将齐聚一堂,举行行业盛会。具体事宜通知如下:
一、2016年餐饮业职业技能竞赛活动安排 主办单位:深圳市经济贸易和信息化委员会、深圳市文体旅游局、深圳市人力资源和社会保障局、深圳市总工会。 承办单位:深圳市饮食服务行业协会 1、2016年4月8日-4月31日宣传发动组织报名。 2、2016年5月4日~5月9日组织所有技能竞赛参赛报名选手进行为期五天的赛前培训。 3、2016年5月10日于深圳市罗湖香格里拉宴会厅举办2016年深圳市技能竞赛和“才艺之星”、“成长之星”选拔赛开幕式。同时举行调酒、中式面点、西式面点三个项目技能竞赛选拔赛(初赛)。 4、2016年5月10日-5月22日举办深圳市餐饮行业技能竞赛和“才艺之星”、“成长之星”选拔赛,具体是: (1)比赛项目: 餐饮业职务技能竞赛分别开展中式烹调师、西式烹调师、调酒师、中式面点师、西式面点师五大项赛事。首先进行选拔赛,每个项目各选拨出20名优胜者共100名选手进入总决赛。总决赛中每个项目各决出一等奖1人(共5人),二等奖1人(共5人),三等奖3人(共15人),优胜奖5人(共25人)。 (2)参赛条件: 年满十八周岁以上,深圳市餐饮行业从事厨师、调酒师职业人员均可报名参赛。 (3)竞赛标准: 竞赛分为选拔赛和决赛两部分。选拔赛采取中、西式高级烹调师(技师),四、五级(高级)调酒师理论知识考试晋级,决赛采取中、西式高级烹调师(技师),四、五级(高级)调酒师实操考试竞赛的方法。 (4)比赛时间及地点: 选拨赛时间及地点 ①调酒师 5月10号 罗湖香格里拉大宴会厅(深圳市罗湖区建设路1002号火车站东侧) ②中式烹调师 5月13号 深圳市饮食服务职业技能鉴定所(深圳市罗湖区城东街17号三楼) ③西式烹调师 5月14号 深圳市饮食服务职业技能鉴定所(深圳市罗湖区城东街17号三楼) 决赛时间及地点 ①中式烹调师 5月16号 深圳市饮食服务职业技能鉴定所(深圳市罗湖区城东街17号三楼) ②调酒师、西式烹调师 5月17号 罗湖香格里拉大宴会厅(深圳市罗湖区建设路1002号火车站东侧) 技能竞赛事项具体详见深圳市2016餐饮行业职业技能竞赛实施方案。
二、“才艺之星”选拔赛 ”才艺之星“选拔主要是职工有声乐、舞蹈、器乐、摄影等方面才艺特长的现场展示;全市酒店餐饮企业、员工可报名参赛,比赛分成福田、罗湖两个赛场进行初赛和复赛,邀请专家评委评审,各选出5个优秀节目和作品进入总决赛;总决赛将评选出十个2016年度”才艺之星”,其他参与节目和作品员工均有100元参与奖。
三、“成长之星”选拔赛 成长之星”选拔主要是通过微信互动方式报名参与,参赛内容是职工在企业的微成长故事、在深圳打拼的不凡经历等,文字长度200字以内,有条件的企业家可视频演示;邀请评委评审,在福田、罗湖分别评选出5名优秀选手成为“成长之星”,10位直接参与总决赛日的现场颁奖。其他参与职工均有100元参与奖。
四、餐饮业职业技能竞赛、“才艺之星”及“成长之星”的奖项和奖金标准 (一)餐饮业职业技能竞赛获奖选手由大会授予荣誉称号,统一颁发奖金、奖章和证书。 1、中式烹饪师、西式烹饪师、调酒师获奖者 (1)授予荣誉称号。 获得中式烹饪、西式烹饪调及调酒项目决赛第一名的选手,由市总工会授予“深圳市五一劳动奖章”。获得决赛前20名的优秀选手,由市人力资源和社会保障局授予“深圳市技术能手”荣誉称号并可享受积分入户。 (2)颁发职业资格证书。 参赛选手决赛理论知识和实操成绩均合格者,由市人力资源和社会保障局核发高级相应等级职业资格证书。 (3)晋升职业资格。 原已取得高级职业资格,决赛理论、实操成绩均合格,获“深圳市技术能手”称号的参赛选手,可晋升为技师。 2、中式面点师、西式面点师获奖者 (1)获得决赛前20名的优秀选手,由区人力资源和社会保障局或总工会授予“深圳市技术能手”荣誉称号并可享受积分入户。 (2)颁发职业资格证书。参赛选手决赛理论知识和实操成绩均合格者,由区人力资源和社会保障局核发高级相应等级职业资格证书。 (3)晋升职业资格。 原已取得高级职业资格,决赛理论、实操成绩均合格,获“深圳市技术能手”称号的参赛选手,可晋升为技师。 (4)厨艺之星奖。获得五个项目决赛前2名的选手,由市总工会和深圳市饮食服务行业协会颁发“深圳市十大厨艺之星”勋章、奖金和证书。获得五个项目决赛前第3名至第10名的选手,由市总工会和深圳市饮食服务行业协会颁发“深圳市厨艺之星”奖金、奖章和证书。 (二)深圳市餐饮行业职工“才艺之星”总决赛:10个入围节目现场展演,评委现场亮分,按分数高低,最终评出一等奖1个,二等奖1个,三等奖3个和优秀奖5个。10个节目表演者由市总工会和深圳市饮食服务行业协会颁发“深圳市厨艺之星”奖金和证书。 (三 )十名“成长之星”由市总工会和深圳市饮食服务行业协会颁发“深圳市厨艺之星”奖金和证书。 (四)奖金设置 1、中式烹调师、西式烹调师、调酒师及中式面点师、西式面点师五项职业技能竞赛奖项各项设置一等奖5000元,二等奖3000元,三等奖1500元,优秀奖800元; 2、“才艺之星”奖项设置为一等奖5000元,二等奖3000元,三等奖1500元,优秀奖800元; 3、“成长之星”奖金设置为每名1000元。
五、年会时间、地点 会期:2016年5月30日下午17:00 地点:福田香格里拉酒店二楼宴会厅(深圳市福田区福田区益田路4088号会展中心旁)
六、年会主题 1、2015年协会工作总结; 2、“十大厨艺之星”现场制作菜品给参会嘉宾品鉴和观赏; 3、深圳市餐饮行业职工十大“才艺之星”现场舞台表演。 4、餐饮业职业技能竞赛和“才艺之星”、“成长之星”颁奖典礼。
七、联系方式 深圳市罗湖区东门北路2079号竹园宾馆翡翠办公楼 深圳市罗湖区东门中路城东街17号三楼 联系人: 王咏强13510332086、朱绍源13510282083 王英知13168006008、郑伟乾18926583222 联系电话:82203377、22929697、 83268082、82221611、83268117
请选择报名链接--》
|
相关阅读:
- ·融资9千万!2016餐饮业最大黑马诞生2016-03-09
- ·2015世界粤菜厨皇大赛2015-11-05
- ·深圳市食品药品监督管理局关于开展2015年食品流通和安全餐饮服务食品安全培训的通知2015-10-13
- ·关于组织参加第七届中国名厨大会暨2015中国名厨“三好”发布会的通知2015-09-24
- ·关于组织参加第十六届中国美食节的通知2015-09-24
- ·深圳市日式料理名厨专业委员会成立大会2015-08-16
- ·深圳市湘菜名厨专业委员会成立大会2015-08-16
- ·关于组织参加《2015年广东省餐饮行业职业技能竞赛中式烹调项目竞赛》的通知2015-08-10
- ·关于参加“香港贸发局美食博览2015”的通知2015-07-30
- ·关于参加“香港贸发局美食博览2015”的通知2015-07-30