由深圳市饮食服务行业协会各专业委员会组织初选活动，选出一组优秀选手进行现场厨艺之星大比拼，由深圳市饮食服务行业协会专家评委进行评分，深圳市饮食服务行业协会颁发“深圳厨艺之星”奖杯和证书。

（三）深圳味道的评选    

1、深圳名厨推介年度深圳味道作品评选：

参选名厨参展的流行作品由名厨现场制作摆设，提供相关的美食风俗文化资料，突出小而美、快而洁、吃健康的主题，由深圳市饮食服务行业协会味道评审团进行评审评分，评出以下奖项：

（1）10道最流行的深圳粤菜；

（2）10道最流行的深圳川菜；

（3）10道最流行的深圳湘菜；

（4）10道最流行的深圳客家菜；

（5）10道最流行的深圳潮州菜；

（6）10道最流行的深圳中式点心；     

（7）10款最流行的深圳调酒饮品；

（8）10款最流行的深圳饮品；

（9）10款最流行的深圳西式面点；

（10）10道最流行的深圳西餐菜肴。

由深圳饮食服务行业协会颁发奖牌和荣誉证书。    

2、名厨创新/热销菜点和饮品演示：