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碧玉冬瓜
材料介绍:
    主料:

  冬菇二两、冬瓜一斤半。

  配料:

  蒸冬瓜调味:姜一片,葱一条,盐1/4茶匙,糖1/4茶匙,生粉1/3茶匙,油二汤匙,水三汤匙。献:蒸冬瓜的汤一杯,麻油、古月粉适量,糖1/4茶匙,生粉一茶匙半。


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制作方法:
    1、冬瓜去皮去瓤,批成马蹄大小形状,洗净滴干水,泡油。

  2、冬瓜盛大碗内,加入蒸冬瓜调味,蒸月念,约蒸半小时。

  3、冬菇用清水浸软,去脚揸干水,加蒸冬菇调味蒸半小时。

  4、把冬瓜、冬菇排在碟上。

  5、下油一汤匙,煮滚献,试味,淡可加许盐,淋在冬瓜上,冬菇上。


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