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生炒蒜苔肉
材料介绍:
    材料 

    五花肉250克、蒜苔150克、辣椒2个 

    调味料

    (1)酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙

    (2)盐半茶匙、清水4大匙

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制作方法:
    1.五花肉洗净,切薄片,拌入调味料(1)略腌。

    2.将2大匙油烧热,放入肉片大火爆炒,肉色变白时盛出。

    3.蒜苔择除老梗,洗净,切小段;辣椒片开,去籽,切粗丝;用2大匙油炒蒜苔,并加调料(2),放入辣椒丝同炒。

    4.倒入肉片,炒至汤汁收干即盛出。



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