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蜜汁排骨
材料介绍:
主料:厚肉排骨8块
腌料:碎黑椒、生抽、味精、白糖、生粉各少许
酱汁料:黑椒碎、蜂蜜、生抽、味精、生粉、水

 
 
 

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菜式典故或创意:
    软滑的肉质渗透着黑椒的微辣和蜜汁的香甜,再装饰以香草,也就色香味俱全了!

制作方法:
    
1、排骨处理干净后放黑椒碎、生抽、味精、白糖、生粉各少许入味半小时;
2、将排骨以大火蒸约10到8分钟至熟,取出后沥干汁液;
3、以温油将排骨泡油至熟透,捞起沥油;
4、将黑椒碎半匙、蜂蜜3匙、生抽2匙、味精、生粉、水各适量调成汁,烧至浓稠后放入排骨拌匀摆盘即可。
 
 
 



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