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素馄饨汤
材料介绍:
馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根

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制作方法:
    
1、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末,馄饨皮、素葱油备用。
2、以2大匙油起锅,放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1~2分钟。
3、炒好的料,以馄饨皮一一包成馄饨。
4、放适量清水于锅中烧开后,放入冬菜、馄饨煮开即完成。

小贴士:1、冬菜是具有咸味的材料,汤中不必再另加盐调味,以免太咸。 
        2、包馄饨时,可在黏合处涂抹少许水,以利于黏合。



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