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葱油饼-郭伏湘制作
材料介绍:
1、中筋面粉500克,鸡蛋2斤,糖50克,面肥200克,枧水少许,盐少许.
2、葱花20克,猪油少许,芝麻100克.

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菜式典故或创意:
    深圳市首届名菜名点大赛获奖作品选登
    资料由深圳市饮食服务行业协会提供.
    作者:郭伏湘


制作方法:
    1、将材料(1)加水适量揉成面团。
2、把面团擀成长条片,刷上猪油,葱花摘成100克/个的生坯。
3、将生坯粘上芝麻,擀成饼状。
平底锅放少许油,小火将饼慢煎至两面金黄色即成。


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