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香拌青瓜
材料介绍:
主料:大青瓜1条,红辣椒1只,麻油、炒香白芝麻各1茶匙、辣椒油适量。
  腌料:盐1/2茶匙,白米醋2杯,糖1/2斤(约300克)。

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制作方法:
    1、青瓜洗净,去内瓤去子洗净,切条状;红辣椒去蒂去子洗净,切丝。
  2、将腌料煮滚成糖醋,候凉备用。
  3、将青瓜条放入糖醋中浸约十分钟倒出,加入麻油、辣椒油、辣椒丝拌匀,面上撒白芝麻即可。

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