| 加盟康妈妈钙骨馆说明书 康妈妈钙骨馆的概述： 康妈妈餐饮管理有限公司是一家注册资金200万元(注册号4403011260493)、集餐厅加盟与管理[钙骨火锅、商务快捷木盒快餐、系列沙锅粥等]美食研发与推广于一体的多功能综合管理有限公司..详情请登www.kangmama.com）。 “康妈妈钙骨馆” 自2000年投入市场以来，在广东开始演绎全新的火锅文化。由于钙骨馆经营风味在当地市场独树一帜而倍受人们的广大顾客的欢迎和喜爱，所以生意特别火爆，带来了饮食文化的新的春天享有盛誉号称“钙骨靓汤”。 康妈妈钙骨馆——主要是以上乘新鲜的猪腿骨为原料，配以数十种名贵滋补中药材，运用独家秘方，经 5 — 6 小时老火熬制，将富有丰富钙质的骨髓直接融入汤中，使汤料成为乳白色豆奶状，清而不素，油而不腻，味浓溢香，是老人、少儿、孕妇补钙的好宴肴，长期食用能增强体能，增加钙质，真正达到绿色补钙，养颜之功效，且经济实惠，适应大众化消费。 市场前景分析及发展形式： “健康创造财富“的观念已经逐渐深入人心，健康饮食习惯的改变，逐步跨进餐饮市场，并大有领导餐饮文化的发展之势。 “康妈妈钙骨馆”，其独家风味，以及消费水准，恰恰适应了消费者这一需求。五年多来的经营实践也表明，我们的投资少，回报率高，风险系数较低，资金周期短，市场前景广阔。 抓住机遇，迎接挑战，我们筹划以技术合作，加盟招商之形式，在东莞周边镇区以及海南、深圳、梧州、佛山、大连、福建、贵阳等有63家直营及连锁加盟分店。钙骨火锅的成本低，利润高，投资小，见效快。每开一家分店的总投资在15万—25万元左右，投资回收期3-5个月；投资风险在18%以下。 经营模式、核算形式及收费标准： 1 、经营模式及核算形式：招牌、商号、技术、装修格式、餐具印制、纸巾、印刷品、开张广告策划、经营管理方案、加盟费用收费标准等实行统一标准化，分级监督管理；以各级经营代表为独立经营实体，严格依照一地一级一家发展的原则，独立投资、自主经营、自负盈亏，独立承担经营费用、经营风险及一切债权、债务；以分级区域管辖范围享有加盟发展经营权和受益权。 2 、主要原料、配料采购方案： （1）主要原料“骨头”由各加盟店自行采购或由总部调配；加盟店自行采购须由“康妈妈”总部检查后通过后方可使用。 （2）配料须由“康妈妈钙骨馆”总部统一配供。 在所在区域范围内，明确划分“康妈妈”商标的使用范围标准： • 市区内“康妈妈钙骨馆”各店须相隔 2.5公里的距离才可以建立； • 市级以下（区、镇区）只准许“一区一家、一镇一家”。 新地区（市级）发展“康妈妈”商标优惠政策： • 甲方为了更好的经营和发展，“康妈妈钙骨馆”商标 , 以（地区）市级为辐射点，甲方向该地区（地 ‧ 市级）首家使用者免收加盟费，只收技术使用管理费5万元。 乙方应主动配合甲方在该地区发展，辅助甲方对该地区其他店的经营（如广告策划、商铺勘察等）； 经营康妈妈钙骨馆的八大优势： 1)、 投资少，资金回收快，风险小。康妈妈钙骨馆属于具有浓郁健康保健特色的火锅，一般情况下，营业中现金回收率大于 95% ，在正常经营之下，一般在 3-5 个月即可收回全部投资。 2)、竞争力强。康妈妈钙骨馆特色突出，符合现代人”吃好求健康”追求,在火锅类餐饮市场竞争力强。 3)、 成本费用低。康妈妈钙骨馆餐饮项目小而专，便于管理，费用低。因为专业，康妈妈钙骨馆在经营中的人员费用、经营费用相对于其他餐饮形式成本低很多。 4）、利润丰厚。康妈妈钙骨馆火锅系列、康妈妈钙骨馆家常菜综合毛利率约在55%-60% 左右。 5)、成功模式。康妈妈餐饮公司以其专业的、系统的、保姆式的管理，使加盟者很快就能独立轻松管理，不走弯路，成功经营。 6)、体系支持。提供市场宣传和促销方案，帮助加盟商确定目标市场，派出开业督导组协助开业并进行不定期督导，帮助解决经营管理中的问题。确保各岗位技术人员后续技术指导，技术提升。 7)、品质保证。总部派出厨房技师亲临操作，严格按规定的时间、流程、比例进行控制，使每一锅出品的味道、品质和卫生指标始终如一。 8)、原材料保障。各加盟店经营上的成功就是康妈妈餐饮公司品牌的成功。所以康妈妈餐饮公司不会象其它加盟公司那样对加盟者的切身利益重视不够，而是站在加盟者的立场上为各加盟分店严格控制、压缩各项费用开支，确保加盟者的利润空间，实实在在形成总部与各加盟店的双赢局面。 加盟康妈妈饮食店获取九大支持： 1)、总部将加大全国范围的宣传力度，进一步提升品牌知名度和形象影响力。 2)、提供完善的经营技术指导和管理手册。 3）、提供加盟店内外标准装修设计平面图和施工方案。 4)、免费输送或培训加盟店技术人员（钙骨汤调配师2名、培训经理一名）、提供精品骨头订购、酱料配送及原材料进货渠道。 5）、 总部提供开业前的招聘与培训，并对加盟店的经营活动进行经常性督导，确保特许加盟体系的统一性和经营、服务质量的一致性。 6）、授予加盟者特许授权证书以及“健康火锅”、“康妈妈钙骨馆特许加盟店”铜牌等多项荣誉，“百年老字号”牌匾，享受总店后续赢取的其他各类荣誉。 7)、 产品研发支持：雄厚的产品研发优势是企业后期在市场发展中的一个重要竞争实力，总部不断推出系列新品是我们不变的承诺。 8）、信息交流，加盟店与总部资源共享。各加盟店均可免费享受康妈妈餐饮公司食品研发新成果，不断推陈出新，实现餐厅效益的持续稳定。 9）、严格限制每个地区加盟店的数量，保证加盟者的利益。 投资经营预算： 投资经营预算（ 200平方米店面计算） 1、营业收入预算 1)、营业时间：11：00--凌晨4：00 2)、成本率30%-40%，毛利率60%-70% 3)、经营面积150平方米，投资额约15-18万元（包括装修、厨具、餐具、餐椅餐台、冰箱空调、加盟费用等）, 可设20张台。 4)、每天开台情况：白天20台（夏天15张），晚上45台（夏天30台）。 经营时段 季节 消费人数 人均主食消费 人均酒水消费 合计 11：00—19：00 冬季 120 20 4 2800 20：00—凌晨4：00 冬季 270 20 4 5800 小计 冬季 400 8600 11：00—19：00 夏季 96 20 4 2200 20：00—凌晨4：00 夏季 180 20 4 4000 小计 夏季 6200 全年综合日营业额 （ 8600+6200）÷2=7400 7400元 即每月营业收入为 222000元 2、 营业成本 月营业额 ×成本率=222000×45%=99900元 3、 经营费用支出 1、 工资：18人×1000元=18000元 2、 伙食费： 18人×6元×30天=3240元 3、 房租：10000元 4、 煤气：6000元 5、 水电费：6000元 6、 物料消耗：3000元 7、 税金及工商费：700元 8、 开办费折旧摊销：20万元÷3年×12个月=5556元 9、 其它杂项开支：5000元 1-9项合计： 57496元 4、月纯利润 月纯利润=月营业收入-成本支出-费用支出=222000-99900-57496=64604元 5、月投资回报 月投资回报：每月投资回报 = 月利润额 + 月折旧额 =64604+5556=70160 6、投资回收期 1 ）、总投资额 ÷月投资回报额=200000÷70160=0.29月 2）考虑其它特定或不确定因素，投资20万的康妈妈钙骨馆最多4个月即可收回成本。 我们诚心诚意的在各地区开展康妈妈餐饮管理连锁加盟的招商活动，欢迎广大的有识之士积极参加与加盟进来，使您有限的资金投入得到丰厚的回报。 康妈妈餐饮管理有限公司 |
