| 餐饮实战营销培训课程 培训对象：餐饮业营销管理人员培训目的：全面提高餐饮企业营销人员的营销管理水平、塑造餐饮企业营销规划、提升营销执行力、实现餐饮企业销售业绩倍增。培训时间：2009年10月28日主办单位：厦门新合管理咨询有限公司报名时间：2009年10月3日-10月18日培训地点：厦门必利达大厦27楼培训室 培训费用：800元/人；会员价：600元/人报名热线：0592-3110548 传真：0592-3119649 培训课程内容大纲：一、目前餐饮业营销现状分析 1、餐饮营销的三大战略分析 2、餐饮营销中的问题分析 3、餐饮营销战略指导与销售实战的协调 4、[案例]分析] 二、营销人员与销售人员应具备的知识及技能 1、对餐饮商区内，营销机遇敏锐性 2、以客户为尊、客人归来，而非单纯的“客户是上帝”思想与执行力 3、忠厚与机敏的协调及外圆内方的风格及品格 4、共荣辱的“主人精神”与持久意志力 5、全方位营销专业知识与营销计划能力 6、服务者素质与共赢素质 7、大客户销售商机创造与捕获能力 8、共同维护商家发展与兴旺的姿态。三、餐饮业四觉实战营销 1、视觉实战营销介绍 2、视觉实战营销掌控要点及实施方法（案例介绍） 3、嗅觉实战营销介绍 4、嗅觉实战营销掌控要点及实施方法（案例介绍） 5、味觉实战营销介绍 6、味觉实战营销掌控要点及实施方法 7、服务实战营销介绍 8、服务实战营销掌控要点及实施方法（案例介绍）四、餐饮竞争营销手段——商圈竞争差异化竞争，服务乡邻 1、行业竞争很激烈——谁在竞争？ 2、竞争优势积累 3、与商圈公众互动形成 4、商圈内常用营销活动讲解与战术性质 5、商圈内营销规划与活动计划及实施控制 6、七例商圈营销竞争优势战的战法介绍 7、适合本餐厅的[商圈内有效销售计划与实施设计]研讨会 8、战法与战略点评五、餐饮大客户营销——客户1-3年捆绑战略 1、餐饮营销中客户捆绑的重要性 2、日本[东京假日酒店案例 3、餐饮大客户营销用的方法分析与不同捆绑方法的目标与效果 4、能起到有效捆绑客户的重要要素与影响客户主动捆绑的利益展示 5、以50%业绩为导向的大客户销售计划 6、建立有效的近中远期客户与客源储备 7、大客户客源开发工具及使用方法 8、大客户开发与销售流程及步骤 9、[案例]海南加拿大风情度假村[客源滚滚]真实案例分析六、餐饮业营销之集团客户、团体客户销售战略 1、集团客户、团体客户的区别与作用及对餐饮企业的意义 2、能吸引集团客户、团体客户的四大要素 3、集团客户、团体客户的开发与销售技巧 4、集团客户与团体客户的有效服务方法 5、深圳一家面临倒闭的四星度假酒店，依靠[集团与团体客户]走向最大效益的实战案例 6、[集团与团体客户]战法与战略点评七、餐饮业营业之活动营销战略 1、出新、求变、剑走偏锋对于新开业的意义 2、出新、求变、剑走偏锋对于再铸辉煌的有效价值 3、成功案例 4、推动出新、求变、剑走偏锋的思路分析 5、适合实际状况的[出新、求变、剑走偏锋]研讨会与可能产生的状况分析 6、战法与战略点评八、餐饮业营销之现场增值营销战略 1、什么是“现场增值营销”战略？ 2、现场增值营销 3、中国某机场连锁餐厅增值营销战略案例 4、[研讨会]餐饮企业中任何有效进行增值营销搭配 5、策略运用 6、工作人员[现场增值营销战略]的步骤与方法 |
