| http://www.newofood.com/item.asp?id=97 自从我加盟了一家纽氏小吃加盟的寿司项目后才了解到：寿司是日本的代表性食物，由用寿司醋调味过的米饭与生海鲜等组合而成，分为握寿司、卷寿司、手卷寿司、散寿司、太卷 细卷、里卷、军舰卷、押寿司、稻荷寿司等等。 寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理，味道鲜美，很受日本民众的喜爱。寿司和其他日本料理一样，色彩非常鲜明。制作时，把新鲜的海胆黄，鲍鱼，牡丹虾，扇贝，鲑鱼籽，鳕鱼鱼白，金枪鱼，三文鱼等海鲜切成片放在雪白香糯的饭团上，一揉一捏之后再抹上鲜绿的芥末酱，最后放到古色古香的瓷盘中……如此的色彩组合，是真正的“秀色可餐”各种寿司。 吃寿司，讲究的是食用的完整，就是整块寿司要一口吃下，唯其如此，饭香与生鱼片的香味才能完全相融，将齿颊间填得满满，不留一丝缝隙，那浓香的滋味无处可逃，在口中久久徘徊，一波三折。 寿司必须的材料是米饭。正宗日式寿司用的是肥小而稍带甜味的日本珍珠米。米饭煮熟后，加入适量的寿司醋、糖、盐等调味，待降温后才用来制作寿司。 http://www.newofood.com/item.asp?id=97 |
