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“辉记”八卦一路食街上的明珠
2004年09月07日 来源: 浏览:  


“辉记”
八卦一路食街上的明珠
文/桑梓    
    “辉记”是八卦路上最响亮的名字。某种意义上可以说辉记”带旺了整条食街,成为食街风风雨雨中始终屹立不倒的一块金字招牌。早年,辉记以自创爆炒活蛇而成为远近闻名的食肆,在非典一度肆虐、禁食野味的倡议之下,辉记主动响应,成功转型,成为食街上以经营海鲜、粤菜为主的大型酒楼。
1.海鲜节瓜船:节瓜幼嫩新鲜,颜色深绿,美丽的盅内再
  盛入瑶柱、冬菇、虾仁等馅料,不吃也足以养眼。

2.冬瓜鲜蟹汤:黄色的玉米、鲜红的蟹、绿色的冬瓜,如
  此诱人食欲的色彩组合,还不快拿起旁边的汤匙来。

3.顺德特色鱼生:鱼是顺德老家的特产,红绿的配菜也是
  最新嫩的,简单的一盘菜,体现了南方海鲜注重表现原
  材原味的鲜明特色。

4.鲍鱼烩鹅掌:三只鲍鱼,三只鹅掌,香滑油嫩地卧在盘
  子里,中间一棵解腻的西兰花,与盘外精雕玉琢的翠玉
  白菜遥相呼应,谁能逃过这美食陷阱。

  辉记
  地址: 八卦岭工业区八卦一路鹏盛村8幢8108
  电话: 0755-82499638


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