农历的五月，宣告如火如荼的华南之夏开幕了。和红五月一起登场的，是满街的吊带装和路边青红的芒果，更郑重其事一点的，是一夜间占据了超市的粽子，那大面积的绿，让人们眼睛清凉了一下，想起五月的大日子-端午节来了！

　　刨根问底，粽子的身世似乎是来源于先贤的一次情绪冲动，这种美食便因鹅冠博带的诗人牺牲而诞生，这就注定了粽子的不同凡响。一张碧绿的粽叶，把糯米红枣花肉绿豆之类东西一包，远古的诗意，现代的情感，共冶一炉。在所有的美食中，唯小小粽子有此整合之美，更兼以全民族的纪念意义。在屈原投江的地方，我吃过一只粽子。那是十年前了，奇怪的是至今我还清楚记得那只粽子的所有细节，虽然后来我吃过的粽子数不胜数。那么黯淡的粽皮，不知是洗过多少遍了，剥开来却是一惊，非常细密的米粒，很有整体感，闪着微黄的油光。咬一口，是沙沙的咸蛋黄，再一口是红红白白的老腊肉。抬头看见卖粽的老太太已经走远，盖着土布的竹篮子一摇一摇的。

　　前年五月在苏州，逛观前街的时候看到“五芳斋”，钻进去吃了一碗枫镇大面。走出来之后觉得不对劲：这名字怎么好耳熟呵？又想了一下，跑回去，在角落里找到卖粽子的，心里才踏实。“五芳斋”卖的是嘉兴粽子，其鲜肉粽天下一绝，猪腿肉用白酒、红酱油、白糖调味，咸甜兼备，肉嫩而不腻，米糯而不散，江南粽子之翘楚。

　　去年在厦门“吴再添”小吃店，那么多“驰名”之物根本入不了口，沙茶面、油葱果、芋包…..唯有一个烧肉粽，深得我心。从笼里捞起，剥去黑乎乎的皮，露出同样黑乎乎的粽，那是用猪油加酱油炒过的糯米，再包以卤肉香菇虾米，这还不算奇的，旁边还摆上一个双味碟：红的是番茄沙司，绿的是日式青芥(后来知道这是厦门小吃的经典沾料)。味道如何？反正我从此就原谅了福建小吃的粗陋。

　　在广州那几年，也没少吃粽子。虽然是一无所有的学生仔，却喜欢没事逛个街。街边的“大快活”、KFC、麦记不是咱这阶层的，只有去烟火气很重的粥粉面店。有时去吃一盅炖品，几块钱一个的炖竹丝鸡，再来一个枧水粽，只要一块钱，竹叶下面是一个黄晶晶的糯米粽，米里加了枧水，特别的爽口，沾了一碟蜜糖汁吃。桌子面油麻麻的，裂缝有手指宽，糯米溶化在舌头上的时候，一种简洁的穷人的幸福在心头涌起。

　　在肇庆，满城的裹蒸粽，店家挂在门外的招牌有西瓜大，没敢尝试。直到爬在鼎湖山的半腰，饿得两眼冒金星的时候，四元钱买个裹蒸粽，几口吃得光光的。老板娘指着山谷说，包粽子的冬叶就是在那里采的。糯米、绿豆、腩肉、栗子，再加上冬叶，裹蒸油润甘香，滋糯软滑，尤其是去皮绿豆煮成了黄沙，吸收了肥肉的汁，让人刚吃完就开始怀念。