夏季天气热，人也会感觉乏力、上火等症状，在夏季祛热解火永远是第一大主题，做好夏季解火祛热工作，还能预防中暑、流感等疾病。

　　银耳莲子汤

　　银耳是凉性食物，有大量的胶质，能起到排毒解热、扫除肠胃垃圾的作用。自古以来，银耳同人参一样极负盛誉，有一定的药用功效，能起到润肺、清热、生津止渴的作用，夏季吃银耳也是为了清凉降火。莲子具有养心的作用，莲子心还能祛除心火，由内地达到清热解火的功效。银耳莲子汤是夏季较受欢迎的一大清凉食品，大家可自己制作。

　　苦瓜排骨汤

　　苦瓜性凉，味苦，有养胃、清热泻火的作用，因为苦瓜较苦，很多人，特别是小孩不愿意吃，大家可先把苦瓜用盐水浸泡十分钟左右，再跟排骨一起煲汤，这样排骨的鲜味中和了苦瓜的苦味，不仅能达到清热降火的作用，还能给身体补充足够的营养物质。

　　莴笋炒肉丝

　　莴笋生长于地下，性凉，并含有丰富的植物纤维，能促进肠胃消化，排出宿便，清洁肠胃。莴笋炒肉丝，口感鲜嫩爽脆，营养丰富，能补充足够的蛋白质和维生素、微量元素，不仅是夏季的解火食物，还是夏季的营养食物。

　　玉米炖大骨

　　玉米是夏季当季的食物，水分充足，性温凉，而且玉米有丰富的植物纤维和蛋黄素、玉米素，这些都有清热解火的功效，还能延缓皮肤衰老，维持皮肤弹性，保证皮肤光滑。玉米炖大骨口味新鲜，汤里易吸收，且营养丰富，功效齐全，是女人最爱的夏季食谱之一。