现在人人响应“光盘行动”,将餐馆里吃不完的剩菜打包带回家。可是剩菜怎样保存才安全呢? 1.两小时内放冰箱。为了储存安全,剩菜要在两个小时内放进冰箱冷藏或冷冻。 2.确保食物完好密封。如果用食品级塑料袋盛放,要将里面的空气尽量挤出,这样不仅节省冰箱空间,也能省电。 3.不同的食物应该分开盛放和保存,以免串味和交叉污染。 4.剩菜要放在浅底容器中,容器深度不超过5厘米,以便食物快速、均匀地散热。容器如果太大或太深,就需要更长时间制冷和解冻。 5.两天内不吃的剩菜,最好直接放入冰箱冷冻室,以确保安全。因为冷藏情况下细菌也会缓慢滋生。 6.选择理想的冷冻容器:有拉链或密封条的冷冻袋,有密封胶垫的广口容器或者冷冻专用保鲜膜。 7.冷冻后的食物最好提前放入冷藏室解冻。冷藏过的食物要彻底加热,并尽快食用。 8.剩菜不要反复加热,最好一次吃完。否则剩菜会出水或变软,口感变差,另外,也可能滋生更多细菌。 |
相关阅读:
- ·精品生活,吃个水果也要严谨2015-03-20
- ·最实用健康炒菜小技巧2015-03-20
- ·注意!清晨绝不能吃三种食物2015-03-16
- ·绿豆汤别乱喝!揭去火四致命错误2015-03-14
- ·鸡身上三个部位易含毒2015-03-14
- ·注意!胃病忌空腹吃5种水果2015-03-13
- ·春笋正当时 胃寒者慎食2015-03-13
- ·脂肪肝必做7件事:绝不喝酒2015-03-10
- ·火锅有危害!吃火锅谨防胆囊炎2015-03-10
- ·爱肠胃做到三少三不吃2015-03-10
[编辑:Elaine]