随着社会的发展，人们的生活水平提高了，在饮食方面，越来越讲究精细了。什么抛光的大米啊，瘦肉精啊等等都出现了。但是常吃过于精细的食物容易伤害到心脏，下面一起来看看怎么回事吧。
　　最近，一项新研究指出，饮食过于精细化导致维生素B1缺乏，而维生素b1与忧郁症、心脏病等有莫大关系。专家建议，日常饮食应该避免五种损失维生素b1的吃法。
　　这项研究中，研究人员对1587名参加“中国老龄人口状况研究”的京沪城乡居民进行了维生素b1营养水平的调查，然后把结果和抑郁程度进行了相关分析。结果显示，在该研究人群中，维生素b1缺乏和抑郁症比例分别为28.2%和11.3%;随着体内维生素b1浓度的降低，患上抑郁症的风险显著上升。
　　维生素b1是最早被发现的b族维生素。它与神经系统的功能关系密切，当维生素b1发生缺乏时，会令人情绪沮丧，思维迟钝;严重缺乏时发生末梢神经炎，比如脚气病，还会增加突发心脏病的风险。此前还有研究证明，补充维生素b1能改善产后抑郁症。
　　需要引起大家关注的是，在近30年里，中国居民对维生素b1的摄入越来越少。从1982年到2002年的营养调查结果显示，维生素b1下降幅度尤其迅猛，从2.5毫克/天降到了1.0毫克/天。维生素b1的推荐摄入量是，成人男性为1.4毫克/天，女性为1.3毫克/天。可见，30年前维生素 b1并不缺乏，而到现在，反而缺乏了。我国居民维生素b1摄入低于推荐摄入量的比例高达80%。
　　上面给大家介绍了常吃过于精细的食物容易伤害到心脏，在现在的生活中，人们对于饮食的追求也越来越高，但是对身体的健康却有很大的危害，所以男性朋友要多吃一些粗粮，不要过高的追求饮食质量。