市场中的竞争是永远存在的，在激烈的市场中如何让自己的企业稳健发展，经营者的心态决定其命运，没有良好的心态难以在行业中立足胜于别人。

　　经营者的心态所导致的经营决定，对甜品店的经营影响十分重大，很可能会面临最严重的后果就是倒闭，因此，经营者把心态摆正是至关重要的。那么我们来看看要如何调整心态。

　　一、不要着急过老板的瘾

　　有些在生意走上正轨之后，就认为高枕无忧了，就开始雇佣员工，自己当“甩手掌柜”。雇佣雇员就相当于放弃了自己的人力资本投资收益。

　　二、切忌不要带着情绪来创业

　　有不少朋友是因为在现在的单位不开心，或者感到自己的才华在原先的团体中得不到施展，所以，才选择自主创业，这种情绪可以起到一种激励作用，但有时却会造成对市场信号的不敏感，或者用一种赌博心理作出孤注一掷的决策。

　　三、正确对待来自事业的压力

　　干事业不怕有压力，要有所创造，有所突破，就会有压力。没有梦想，不担当，不作为，才不会有压力。一步一个脚印，脚踏实地的在自己行业里滚打一番，你才会成熟，然后才有可能会成功，急功近利是万万不可取。

　　四、认准市场与消费者的关联

　　依托一个成熟的行业，行业需要足够大。因为甜品店加盟行业大，做细分市场才能够有钱可赚;因为行业成熟度高，利用现成消费群，才可以省去开拓新市场的费用和唤醒消费者的麻烦。

　　五、不要把利润看得太重

　　俗话说：“三分利吃饱饭，七分利饿死人”。利润微薄，但容易在价格上形成优势，从而靠销量占优势来弥补价格上造成的损失。小本经营资本相当有限，最怕造成商品积压，资金转不了，成为死钱，包袱越背越重，影响下一步的经营，形成恶性循环。薄利多销尽管道理明白，却是小本经营者最易忽视的经营方针。

　　六、要额外服务

　　商家为了促销，有的打价格战走薄利多销之路，有的给顾客赠物返券，有的搞抽奖回报，有的借媒体之势大做广告，可谓费尽心机想尽办法，但这些司空见惯的促销手段效果往往都不是太好。要构思一个别出心裁的促销活动，令消费者对你的产品兴趣大增，利润就自然不断攀升。

　　总而言之，要经营好自己的店，要在同行中胜出，要比别人更加优秀，就必须赢了自己，就必须放好心态，才能看得更宽，看得更远，你的店才能屹立不倒。 （餐饮职业网编辑  石阳）