○苏州菊花蟹宴
　　阳澄湖畔的苏州人，吃蟹得天独厚。荟集清蒸大蟹、透味醉蟹、异香蟹卷、子姜蟹钳、蛋衣蟹肉、鸳鸯蟹玉、菊花蟹汁、锅溻蟹贝、口蘑蟹圆、蟹黄鱼翅、蟹黄菜心等以及四喜蟹饺、蟹黄小笼、南松蟹酥、蟹肉方糕等蟹点与上席的“菊花蟹宴”，可谓“食蟹大全”。每届农历九、十月阳澄湖清水大闸蟹上市之时，操办“菊花蟹宴”便是苏帮厨师大展技艺的一次盛会。
　　
　　○光福桂花宴
　　太湖之滨的苏州光福镇，盛产桂花，素称桂花之乡，现全镇植花130多公顷、6万余株，产鲜花40万kg。每逢采花季节，光福镇有一种名叫“桂花聚”的宴集，亲朋大啖用桂花做成的各式点心，如猪油桂花栗子糖藕、桂花糖芋艿等各色桂花集宴，芬芳浓郁，沁人肺腑。
　　
　　○西安饺子宴
　　去西安看兵马俑、尝饺子宴已成旅游者的两大主要项目。“一餐饺子宴，尝尽天下鲜。”西安饺子宴分为白花宴，八珍宴，全素宴等6类共200多种风味各异的饺子，真是“一饺一型，百饺百味，”形有金鱼、核桃、白兔、飞燕、猴子等；味有咸、酸、甜、麻辣、鱼香、怪味等；烹饪也可分蒸、煎、炸、烤各式。
　　
　　○淮南豆腐宴
　　淮南是我国豆腐的发祥地。淮南豆腐宴既有工艺复杂的造型菜，如龙舟八宝豆腐、风尾豆腐、百鸟出巢、青蛙夺魁等，又有色香味俱全的豆腐汤类，如酒酿豆腐羹、喜鹊花羹、豆腐肥鱼汤等，还有柠檬豆腐、元宝豆腐、芙蓉豆腐、银铃豆腐等独具特色的豆腐佳肴。随着豆腐的生产工艺、烹饪技术、食用方式的日臻成熟，其营养价值、保健作用也为越来越多的人所认知，形成了独特的豆腐文化。
　　
　　○安吉百笋宴
　　浙江省安吉人吃竹笋十分讲究，精巧的厨师烹制出的竹笋菜肴，宴请过不少国内外贵宾，人称“竹乡百笋宴”。品种有兰花笋、文武笋、凤尾笋、笋卷、油焖笋、炒雪笋、麻辣笋、糖醋笋、鲈鱼笋、蘑菇笋片、火腿鲜笋汤等不下百多种。其色、香、味、形等俱佳，令客人赞誉不绝。
　　
　　○湖州百鱼宴
　　浙江湖州饭店推出的“百鱼宴”，已成为当今鱼馔中之胜品。湖州饭店特级大师吴水宝以他从厨50余年的经验，又集众徒之智慧，以浙味为主，兼取沪、闽、粤、川、徽烹饪之长，运用众多刀功法，糅入四面八方、中西内外各派之风味，制出8大类不同特色数百款鱼肴，用以交叉组配成众多筵席。可以这样说，你不管去多少次，都能吃到新颖的菜品。
　　
　　○上海百鸡宴
　　驰名海内外的上海“小绍兴”酒家的百鸡宴，是该酒家的厨师集川、扬、苏、广等帮派菜肴之长，挖掘整理了中国传统菜谱中的鸡味菜，以活杀的优质鸡为原料，采用炒、炖、熘、煎、汆、灼、煮、烩、烧、扒、酿、蒸、油淋、油扒等20种烹饪方法，制作出的200余款鸡味菜肴。还可根据季节的更替、消费者的口味和烹饪潮流的变化经常予以调整，使顾客有常吃常新的感觉。
　　
　　○云南百虫宴
　　在云南西双版纳，傣族有多种方法烹制昆虫，或油炸或沾调料生吃。云南哈尼族也有吃昆虫的习俗，在火把节办的“百虫宴”中，也以昆虫食品如蚂蚁、蜜蜂等为主。在制作时，或独烹，或烩炒，其味鲜美异常。有些少数民族地区，还有用蚯蚓或四脚蛇放在酸水坛里浸泡一段时间然后取出来食用的。
　　
　　○台湾茶叶宴
　　台湾省茶叶改良场经过精心研制的茶叶餐，是1人1份的中餐西吃的茶叶午餐宴。这种“茶叶宴”共有11道菜，均用国内著名的茶叶参与制作而成，另外还供应乌龙、冻顶、绿茶3种“茶酒”。这11道精心制作的茶叶菜是：绿茶沙拉、冻顶茶酿豆腐、红茶虾仁、祁门红茶鸡丁、香片蒸鳕鱼、铁观音炖鸡、茶叶小笼包、白毫乌龙茶炖牛肉、红茶熏鸡、茶香排骨、竹筒肉丸。这些茶叶菜或用茶粉，或用茶汤，或直接以高品质的茶叶投入菜中进行炒、烘、蒸。菜中均带有茶叶的香，使中国菜与茶道完美地融为一体，真可谓相得益彰。
　　此外，还有海南的椰子宴、广东东莞的荔枝宴、南京的活鱼宴、沈阳的冰点宴、漳州的柚子宴、泰州的梅兰宴、香港的盆菜宴等，各具特色，令人食趣大增。