我们都有这种感觉,每当吃饭过饱,就会昏昏欲睡。医生解释说,这是因为血液集中于肠胃系统所致。 据最新研究发现,进餐过饱引起大脑迟钝,是因为有一种名叫“纤维芽细胞生长因子”的物质在作怪。它在大脑中的含量,饭后比饭前猛增数万倍。这个因子物质亦被认为是动脉硬化的元凶,而脑动脉硬化与老年痴呆密切相关。医学家还发现一个惊人的事实:约有20%的老年痴呆患者,青壮年时期都是名副其实的“美食家”。正因如此,“棋圣”聂卫平每逢参加围棋大赛,都不吃米饭,以西瓜充饥,免得胃部过饱昏昏欲睡,以保持头脑清醒,进入最佳状态。 长期吃得太饱,的确会导致大脑过早地衰老。国外研究人员曾用动物做过试验,他们对三组小鼠分别采取不同的喂养方式,结果发现,“饱食终日”一组的老鼠,比“半饥半饱”一组以及只用饮料充饥一组的老鼠死亡得更早。 所以,要想拥有健康的身体,必须养成良好的饮食习惯──只吃八分饱。特别是人过中年以后,则更应该像“羊吃草”那样,饿了时就吃一点,每次都不要吃得太多太饱,让胃肠始终保持在半饥半饱的状态之中。这样,才有利于大脑清醒、思维敏捷、健康长寿。 |
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