针对北京方庄店因出售违规肉制品遭罚款1000元一事，今日上午，全聚德在给记者发来的“关于对北京全聚德方庄店售卖无有效检疫证明肉食品的情况说明”中称，通过自查，京属其他店未发现售违规肉现象。

　　昨日，在北京市动物卫生监督所公布2011年上半年动物检疫违法单位名单，全聚德方庄店被曝销售违规肉制品，违规的案由为“使用的位于后厨冷柜中的驴肉，现场不能提供有效的检疫证明”。

　　全聚德集团市场营销部通过调查发现，全聚德特许连锁加盟企业——北京方庄全聚德餐饮管理有限公司在5月23日接受北京市丰台区动物卫生监督所检查时，未能提供有效检疫证明，受到执法单位的行政处罚。

　　违规肉被媒体曝光后，全聚德集团在第一时间通知在京所属各企业，严格按照国家相关法规和全聚德集团食品安全管理体系相关要求进行自查，均未发现有违反《食品安全法》和《动物检疫管理办法》等相关法律法规，没有售卖无《动物检疫合格证明》或证明无效产品的现象。

　　对所涉及的方庄店，全聚德集团责成集团运营管理部、全聚德连锁经营公司组成调查组，赶到方庄全聚德店了解情况，并对其提出整改工作要求。方庄全聚德店负责人称将采取有力措施，保证不再发生类似问题。

　　据悉，北京市动物卫生监督所曝光上半年14家违法企业名单，除全聚德外、亿客隆、华联超市、东兴楼等知名企业也被扒上曝光台。其他案由包括在"饲料中添加原料药案"、"兽药原材料过期"、"未按规定查验和存留检疫证明"、"运输动物产品进京未经检疫通道"、"未按照批准的职业项目范围开展诊疗活动"、"使用伪造检疫标志"等而这些企业大多数都是餐饮企业和超市。