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深圳饮食网为您介绍一道味道鲜美，还能增强抵抗力的美食--咖喱虾： 主料：鲜虾、胡萝卜、土豆、洋葱
1、鲜虾清洗干净，剪去虾须、挑去虾线，加入适量盐、白酒、胡椒粉腌制半小时。 2、胡萝卜、土豆和洋葱分别切块，锅里放一大勺油，油热后将洋葱下锅煸炒，等洋葱爆香后，将胡萝卜和土豆一起下锅煸炒，加入少许盐，加入开水没过蔬菜煮10分钟。 3、加入适量的咖喱膏，然后转小火慢炖，等到土豆和胡萝卜炖软、汤汁变少，加入适量酸奶，接着再炖一会。 4、将腌制好的鲜虾放入锅中，翻炒均匀，5分钟后即可关火。
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[编辑：ＩＤＲＩ]
