伦敦当地时间6月22日晚，中国美食节组委会主席吴世泉宣布2015年度中国美食节正式启动。今年正值中英文化交流元年，首届中国美食节选址伦敦是对交流年的关注及重视。组委会期望以美食为纽带促进融合深化中英两国文化交流。
第一届伦敦中国美食节有幸邀请到“全英华人华侨中国统一促进会”总会长、全国政协海外委员、全国中华归国侨联特聘顾问、中国和平统一促进会理事、国务院侨办海外交流协会常务理事及西伦敦大学荣誉法学博士单声博士担任中国美食节荣誉主席。单声博士携太太单桂秋林女士亲临启动仪式现场并发表致辞。单博士讲述了他从小跟随父亲尝遍大江南北的美食经历，谈及“长江四鲜”（银鱼、刀鱼、鮰鱼、鲥鱼）更是记忆犹新念念不忘。与此同时，单博士高度评价了这次中国美食节以饮食文化为契机推动中英两国文化交流的积极影响。单博士表示他将一如既往的全力支持和推进首届中国美食节的成功举办。
英国保守党上议员、英国首相卡梅伦政府智能团成员、英国皇室终身贵族韦鸣恩勋爵因公无法亲临启动仪式现场，但仍在百忙之中通过视频传递对首届中国美食节的肯定和美好祝愿。并派出团队成员代表出席启动仪式。韦鸣恩爵士说，中国美食已在英国发展多年并得到当地民众的认可和推崇。韦鸣恩爵士及其青年领袖团队正在进行一项“中国健康美食”计划，项目团队成员将会参与到中国美食节的筹备当中。他将会与英国大众相聚美食节，品尝最丰富、最地道的中国美食。
美食节主席吴世泉向在场嘉宾介绍了中国饮食文化在英国的发展历史。17世纪中国茶叶引入英国进而促进了当地饮食文化的变迁。随着19世纪第一家中餐厅的开张和随后中餐外卖的兴起。时至今日，英国各地遍布华人餐厅，中国菜俨然成为了英国人最喜爱的菜系之一。吴主席还向在场嘉宾介绍了美食节前期的筹备情况和未来几个月的准备计划。同时，美食节组委会表示，部分门票收入将会捐给慈善机构。
着名唐卡大师洛桑龙达金刚上师也应邀出席启动仪式，为美食节加持祝福。英国华人保守党协会副主席林光，英国重庆商会会长胡敏，英国着名餐饮美食评论家以及伦敦各大餐饮、媒体、以及华侨界代表齐聚一堂出席了启动仪式。
为响应国家“一带一路”的政策，秉承着“宣传健康正宗的中餐饮食文化，向英国和世界展示博大精深的中国饮食传统，帮助更多中国餐饮和食品企业走出国门”的主旨，为期三天的中国美食节将于今年九月在伦敦泰晤士河南岸举行。届时，将由各大高档中餐厅领衔，携手各色物美价廉的餐厅、外卖店铺、小吃摊、特色饮料及私房美食，联袂为各国食客奉上不可错过的饕餮盛宴。美食节期间，还有多种形式的美食文化宣扬活动，以期淋漓尽致地展示中华传统美食的内涵和技艺，让英国友人能够品尝到更多不同菜系中餐的同时， 也为在英国学习生活的留学生、华侨们一解“舌尖上的乡愁”。中国美食节组委会与大家9月相约在伦敦。
