“这是冲洗后的地板和消毒餐具。”17日，汉口“C+厨房”老板陈威用手机对自家小店后厨一通拍猛，顺手在微信朋友圈里分享“战果”。
　　陈威的举动不是一时兴起。近日，该市餐饮协会向全市餐饮企业发出保障厨房食品安全倡议书，得到600多家餐企响应，微信即时分享、设立厨房开放日，纷纷邀请社会公众“挑刺”。
　　据统计，武汉市餐企超2万家，有点店面外表光鲜，后厨却杂乱不堪。去年9月，该市食药局联合电视台推出《厨房现场直击》系列节目，执法人员随机选择餐厅突访，随行记者全程报道后厨情况。在高档餐厅上井餐饮有限公司国广店，执法人员在后厨看到，食品操作台和餐盘上有多粒老鼠粪便，垃圾桶未加盖，消毒柜里放着长期不用的餐具。“把执法过程用节目的形式报道出来，让我们更感压力，也让我们能直观地学习其他餐企的经验和教训。”陈威说，观看节目后，他专门召集店员开会探讨，重新商定做卫生的频率。