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11月12日,深圳市首届西式烹调技能大赛开赛在劳动局红桂路市职业技能训练中心二楼正式开赛。本次初赛分上下午两批进行，在120分钟内，制作两个指定菜色(大虾\鸡皇饭)和一个自选品种。
比赛现场，一派紧张激烈的气氛，参赛选手竭力亮出自己看家本领，争夺决赛资格。记者在现场看到，比赛有条不紊，选手多数淡定，也有选手许是初次参加比赛，见到摆盘的手有些颤抖。在规定的时间里，选手们用他们的巧手，制作出超过三百余款美味。由于指定品种的缘故，也让记者有幸见到一种虾百样款，一款鸡皇饭，百人百样做法的情景。也许也是深圳西餐经营中首次有此一菜百样同台竞技的壮观情景。也是难得一见的代表深圳西餐行业整体水平的烹饪技能的技术大比拼。 本次首届西式烹调技能大赛由深圳市饮食服务行业协会承办，由国家级及省市级技能鉴定考评员组成评审组。考题由职业技能鉴定国家题库产生。记者在现场看到，由市劳动局组成的技能考核监督人员亲临比赛现场进行督察。 |
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