中秋佳节将至，为加强对月饼的质量监管，广州市工商局于近期会同市消委会对全市销售的月饼进行了抽检(比较试验)，共计抽取月饼159批次，经检验，剔除纯标签不合格，月饼的内在质量合格率为100%，内在质量合格率比去年提升6%。

　　合格率较去年提高6个百分点

　　本次抽检分别对广州市内超市、商场、小门市店销售的非广州市生产企业生产的月饼以及市内各星级酒店、餐饮酒楼、知名面包饼屋所销售的广州市生产企业生产的月饼共计159批次，开展了比较试验工作。经检验，剔除纯标签不合格，月饼的内在质量合格率为100%。从合格率来看，今年月饼的合格率较去年提高了6个百分点，特别是在今年的抽检中暂未发现检出二氧化硫残留量(以SO2计) 和超限量使用脱氢乙酸。

　　本次月饼的检测项目包括：酸价、过氧化值、总砷、黄曲霉毒素B1、二氧化硫残留量、山梨酸、苯甲酸、脱氢乙酸、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠菌群、细菌总数、霉菌计数、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、标签等。

　　部分月饼仍存在标签不合格问题

　　不过，在本次月饼抽检中仍发现瑕疵，部分月饼产品仍存在标签不合格问题，如配料表未标注山梨酸(或山梨酸钾)。有可能是企业有意隐瞒添加了山梨酸(或山梨钾)，或者企业对月饼馅料的质量把关不严，不知道馅料中含有山梨酸或山梨酸钾等；加工方式和产品名称不相符，如冰皮月饼的加工方式应为冷加工，而个别生产企业的月饼加工方式为热加工，却标注为冰皮月饼；食品名称未能反映食品的真实属性，如某产品没有在品名的邻近部位标注同一字号的产品真实名称，明确告知消费者该产品为月饼。

　　买月饼指南

　　注意检查包装质量

　　对此，工商部门建议消费者在选购月饼时要注意检查包装的质量，标签内容应完整，产品名称、产品类型、净含量、配料表、制造者或经销者的名称和地址、产品标准号、生产日期、保质期等清晰可见。不要购买有渗漏和胀气现象的月饼