中国台湾网4月4日消息 台湾“中央社”报道,台湾人饮食习惯调查披露,1/3台湾人每周外食至少3天、3成不爱打包,大多习惯多买食物,造成舌尖上每年浪费新台币2400亿元(新台币,下同)。 执行调查的的天下杂志今天指出,全台每天可产生4万桶厨余,厨余桶的高度可堆出70栋台北101大楼;全台800万家庭每年至少浪费、损耗2400亿在食物上,足以让全台小学生,免费吃营养午餐39年。 天下杂志又进一步进行“新良食运动”调查显示,35%受访民众,每周外食超过3天,又以20到39岁的青壮族群为主。另外,1/6台湾人每月至少要光顾一次吃到饱餐厅,显示台湾人不但爱吃,而且喜欢吃“澎湃”。 调查发现,受访者对是否有浪费食物,有双重标准,8成的民众觉得其它人把食物丢掉“很浪费”;但是32%受访者坦承完全不打包外用餐的剩菜,8成受访者会超量多买食材,1/4受访者更坦承买来的菜常常或偶尔没吃、没煮就丢弃。 天下杂志认为,改变浪费食物的陋习,“吃在地、选当季、不浪费”,是积极有效的做法;不过,在调查中,3成民众不一定优先选择在地食材,7成民众虽有意愿但不得其门而入,显示台湾食物履历机制推动,仍有进步的空间。(中国台湾网 王文英)
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