豆腐的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、豆甾醇等,常吃对身体有很多好处。另外还有许多药用的作用,是食疗的好选择,下面小编来详细为您介绍一下。 豆腐首先能够增加营养、帮助消化、增进食欲的功能,另外对对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。豆腐中含有的甾固醇和豆甾醇均是抑癌的有效成分。 1.治伤风感冒 豆腐50克,淡豆豉10-15克,葱白5根,共煮热透,趁热食用并盖被发汗。 2.治支气管哮喘 1)豆腐500克,麦芽糖60克,生萝卜汁1杯,混和煮沸,1日2次分服。 2)用豆腐120克,杏仁15克,麻黄30克,将后两味药用布包再与豆腐共煮,吃豆腐喝汤,一日2次。 3.治肺结核 1)豆腐、冰糖、鲜泽泻根各适量,水煮,去渣留液饮服。 2)用泽泻茎叶与豆腐同煮服食,每日1剂,连服1-3个月。 4.治痰喘 豆腐500克,在中间挖1个窝,内装红白糖各10克,连碗一起放锅内炖25分钟,一次吃完,连服2-4天。 5.治脾胃虚寒 羊肉50克,煮熟,加入豆腐200克,生姜15克,加盐调味食之。 食疗养生是当今许多人都十分关注的话题,豆腐的营养价值也是大家所公认的,是大家养生很好的健康食品。 |
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