明虾烧卖一个个精巧玲珑。 
广东饮茶文化深入民心，“一盅两件”更不是什么新名词。“一盅”是指盅，意即用盖碗泡茶，“两件”是指点心，如传统的虾饺等。饮茶时，大部分人会吃上 3 款，甚至更多点心，这就变成了 “一盅三件”或“一盅多件”。自从稻香集团的海鲜火锅酒家进驻兴中广场后，这里又多了个饮茶的好去处，此处以传统的广式点心为主，精品茶点均是大家所熟知的烧卖、叉烧包、烧卖、凤爪、排骨等，一家餐厅叹茶的点心做得正不正宗，点上这些点心一尝便知。
   炸蛋散化在口中，那一瞬间很享受
   本次试菜的房间定在V15房，房间不大，风景却正好，□着玻璃门可见潺潺的岐江河水，还有矗立在河岸边的钟楼，一到整点，钟楼里的小人就会蹦出来跟大家见面。还未等到敲12点，我们便开始了“舌尖上的点心之旅”。新鲜出炉的炸蛋散，色泽金黄诱人，连浇上的糖浆汁也金灿灿的，煞是诱人。
   想来甚觉奇妙，无非是鸡蛋、面粉、糖这些平常的原材料，却可变化出多种吃法，可以是煎饼、鸡蛋饼，也可以是蛋糕，个人觉得最奇妙的吃法还是炸蛋散，将面团炸成极轻盈的一片片，浇上糖浆汁，一口咬下去，脆脆的，转眼便像雪花一样化在了口中，不留痕迹，一起化入心中的还有丝丝甜蜜。正因炸蛋散的这种美妙口感，它很受小孩子的欢迎，牙口不够好的老人也深爱这种美食。
   黄得动人的还有奶皇马拉卷，它不是炸蛋散的金黄，而是嫩嫩的鹅黄，原材料依然是鸡蛋、面粉。有人忍不住问：“马拉卷跟马拉糕有什么不同？”经厨师介绍，两者大不相同，马拉糕是整块蒸出来的，而烹饪马拉卷则像做拉布粉一样，先将鸡蛋面粉浆撒到一张布上蒸好，再蘸上奶皇馅卷起来。它的口感更像蛋糕，柔嫩、细腻，带着奶香。
   薄皮点心裹一团原味，漾动你味蕾
   说起广式点心的“四大天皇”，必少不了薄皮鲜虾饺。澄面是一种无筋的面粉，制作虾饺必不可少的原材料，用它制作的虾饺薄皮晶莹、透亮，可透出里边红色的虾肉，观感极好，入口又不乏劲度与韧度，兼具QQ 的口感。稻香用的虾饺馅是明虾，虾肉一定要新鲜才能吃出爽嫩、带着股鲜劲的好味道，配合爽脆的竹笋片，那就更好了。
　　这里的烧卖也用明虾来做，精巧、玲珑的一个个，上搭一只去壳明虾，点缀一小撮鱼子，惹人怜爱。还有那极薄的烧卖皮裹着猪肉、虾、冬菇剁成的碎碎，多种食材的混合，爽、脆、鲜、香，漾动味蕾的尽是食材的原汁原味。