5月13日，武汉市食品药品监督管理局公布3月至4月全市食品安全监督抽检情况，共监督抽检各类食品2142批次，总体抽检问题检出率为4.43%。其中，“问题”豆制品检出率较高，超过四分之一。

　　此次抽查食品类别有植物油、米面、肉制品、豆制品、糕点、酱腌菜、乳制品、婴幼儿辅助食品等22大类，其中粮食、植物油、肉制品等13类食品全部抽检合格；问题检出率较高的食品主要有豆制品、米粉面、饮用水3类，问题检出率分别是26.7%、14.4%和9.26%。

　　据了解，武汉市对36家豆制品生产加工企业进行抽检，共抽检各类豆制品86批次，在23批次样品中检测发现菌落总数、大肠菌群超标；在食品生产环节和餐饮环节抽检米粉、面条264批次，在31批次样品中检测发现大肠菌群超标，在10批次样品中检出金黄色葡萄球菌或蜡样芽孢杆菌；对33家制水企业抽检饮用水55批次，5批次样品检测发现游离氯和菌落总数超标。

　　4.43%的问题检出率，是否意味着武汉食品安全形势严峻？武汉市食药监局相关负责人表示，自今年起，该局以问题为导向开展抽检工作，“我们发现哪类食品可能有安全隐患，就会加大对其抽检，所以问题检出率较高。其实武汉市食品安全整体水平较高，市民无需恐慌。”