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在T6品味火锅
2004年11月29日　来源：　浏览：  
　

 
    在纷繁的火锅市场中，T6将给您不同于其它火锅店的感受 —— 香而不油腻的味道，辣而不攻心的刺激，没有呛人的油烟，舒适而干净，如同咖啡茶座一般的优雅安静……
     T6没有什么讲头，就是一个符号。唯一可说的就是T是爆破音，听起来要响亮一些。不过，T6火锅在鹏城林立的火锅种类当中，应该算是一个另类。一进到T6香辣火锅店里，如果不是用餐时间，你一定会以为这里是咖啡厅。红色的沙发，乳白色的墙面，黑色的大理石台面，并从天花板上垂下来一盏盏的乳白色的大吊灯，是一种照明通风罩，可以将火锅的油烟吞噬。
    T6的香辣火锅也颇有讲究，猛一看跟四川火锅一样，但细尝之下，味道上的辣是不逊色的，但就没那么麻，而是一种复合的香料气息，这就是所谓“香辣”与“麻辣”的不同了，而且T6不用牛油，感觉上更清爽
一点。吃火锅最讲究的是小料。T6特制的油碟由花生米、黄豆、芝麻、核桃、芽菜、辣椒、香葱、香菜八种小料配制而成，又称“四干四湿”。可根据口味需要加入火锅红、白底汤，确保原汁原味，清香鲜美。同时，T6更侧重的是涮的品质。这里的毛肚叫绿色毛肚，因为传统毛肚常用食用碱发制而成，但内含甲醛等有害物质，而且在锅中烫涮，常有“七上八”之说，时间火候极难把握。T6绿色毛肚涮烫时，入口化渣，脆嫩回香。T6的豆腐都是经过6小时卤制后的特色口味的卤豆腐。再有T6的牛蛙
也是不多见的美味，口感细嫩、满口醇香。
 T6香辣火锅城
  地址：福田区百花二路中段(工商银行公寓首层)
  电话：0755-83669899

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