据中国烹饪协会联手中国商联会和中华全国商业信息中心发布的年度餐饮百强经营情况分析报告显示,原材料及人力成本上升,挤压了企业利润空间。2007年,餐饮百强原材料总成本高达451.67亿元,占零售总额的45.24%,比上一年提高了约4个百分点;人工费用总计122亿元,比上一年提高了近1个百分点。餐饮百强的平均利润率为12.05%,比上一年下降了1.2个百分点。 |
相关阅读:
- ·深圳市饮食行业新春联谊会昨日在海珠城美食会隆重举行2008-05-21
- ·首届(深圳)奥食卡美食盛典落下帷幕2008-05-21
- ·第七届深圳月饼节今天在晶都酒店开幕2008-05-21
- ·深圳市首届西式烹调技能大赛11月12日开赛2008-05-21
- ·深圳首届西式烹调技能初赛理论考试11月14日进行2008-05-21
- ·12月9日湘菜时代南山区西丽分店隆重开业2008-05-21
- ·12月20日,2007深圳首届西式烹调技能大赛暨深圳名厨颁奖大会在市民中心酒楼举行。2008-05-21
- ·2007深圳首届西式烹调技能大赛金奖名单2008-05-21
- ·饮食行业贯彻执行劳动合同法讲座在晶都酒店举行2008-05-21
- ·深圳市百万农民工技能大比武颁奖大会花絮2008-05-21
[编辑:IDRI]