天下第一羹

　　乾隆皇帝非常喜欢喝汤。有一次，他在下江南途经徐州时忽然闻到一股诱人的香气，便一路寻香而去，不觉来到一家饮食店门前，店里有许多人都在喝汤，他也要了一碗雉羹来品尝。一尝之下觉得汤汁醇厚，鲜美得胜过宫廷御膳，当即将其封为“天下第一羹”。

　　如今，徐州和雉羹早已天下闻名食客如云了。

江南第一汤

　　素有“江南第一汤”之美誉的苏州鲅肺汤，是江南一带饭店的一款名肴。多少年来，它以独特的风味赢得了历代美食家的赞赏。

　　一次，于右任先生偕友人去苏州旅游，在旅途中的石家饭店就餐时品尝到了鲅肺汤，汤味之鲜香使于先生禁不住即席赋诗一首：“老桂花开天下香，看花走遍太湖旁；归舟木渎尤堪记，多谢石家鲅肺汤。”并手书“名满江南”横幅赠石家饭店。此后，鲅肺汤之美名便不胫而走誉满九州。