11月18日，海派名厨钱以斌大师自上海来到深圳，在功夫舍夫为深圳大厨们奉献了一场令人叹服的厨艺秀。这是由雀巢公司举行的深沪厨师交流活动。
    钱以斌大师鼎鼎大名，在现场的一招一式，让大家一睹海派烹饪大师对烹饪技艺的完美诠释，让到场的深圳大厨们耳目一新、受益不浅。
    钱大师现场上演的菜色演示包括：冷烧带子翡翠酥，荷香鲜鲍金瓜丝，海胆黄金酱野生明虾，松仁辣酱脆手卷，飘香台湾豆酥蟹，蟹黄虾球盏，蟹粉鱼子炖蛋，杂粮烩龙皮日月贝等八道菜肴。钱大师具有西式和海派精致的突出特点，技法上中西融合，各般技艺娴熟自如。在钱大师的巧手下，青蚕豆、彩虹带子，大连鲍、鱼子酱、金瓜丝、大明虾，海胆等转眼间就成了精致的色香味型具佳的经典菜品。平日宽敞的工作室，让前来的总厨们感觉到了拥挤，大厨们靠前再靠前，生怕漏看了任何一个细节，来自西湖春天的总厨更是认真的做起了现场笔记，这是一场海派厨艺的精彩绝伦的亮相。也是深圳一次难得的海派厨艺、与深圳厨师的一次的交流盛会。