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必试好菜 萝卜丝瓜炒花蟹：直到11月前都是花蟹的季节，不但大大只，而且味道鲜美。平时姜葱烧酒炒花蟹就吃得多了，不过燥热湿毒人人都知道。这里改用了萝卜条和丝瓜切条拌炒，吃起来没有那么燥热，荤素搭配更健康。秋入萝卜赛人参，和丝瓜一起吸了蟹汁的清甜，养生滋味。 山泉入汤 金秋那口甜 老广都知道，山泉水煲汤最理想，山泉公馆便是做山泉靓汤起家的品牌，如今在广州拥有六家分店，除了总店“山泉汤馆”之外，都以“山泉公馆”命名。这里煲汤用的是鼎湖老潭水，含矿物质但水质较轻（如果选用矿物质更重一些的山水，会容易煲出水垢），而且呈弱碱性，正是煲啖健康靓汤的好底子。 在龙口分店，与靓汤一样吸引的，是各种坐飞机从全国各地送到的应季有机或特产鲜蔬。秋燥当前，最易无端上火，加上饮食一不小心就“补”过了，适当吃些“苦物”，亦可有效清热排毒。来自全国四大有机种植基地之一南冲的四川白苦瓜个头小，但比“雷公凿”更苦口，不过也更爽口一些，吃完回甘强劲，清热解毒，最解秋燥。来自广西的罗汉果花清肝润肺，既有罗汉果的润肺清热的功效，又没那么苦，兼有一股甘饴的花蜜香，直接当茶泡亦可口。 想品尝金秋泌人心肺的那口无敌清甜，一定少不了试一下这里用泉水泡制的有机鲜蔬刺身。 |
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